虫草花老鸭汤
By木紫冰
原料：老鸭、虫草花、红枣、姜、水、盐、醋、料酒。
做法步骤：
第1步、把老鸭剁块，放入盆中，加水浸泡半小时。
第2步、虫草花和红枣，放入碗中加入温水，泡发。
第3步、生姜洗干净，切片备用。
第4步、泡好的虫草花红枣，冲洗干净，沥干水份备用。
第5步、鸭块冲洗干净，沥干水份备用。
第6步、锅中加水。
第7步、倒入鸭块，放入姜片2克，料酒10克。
第8步、煮出的浮沫，撇去。
第9步、把鸭块倒入漏蓝，冲洗干净。
第10步、上砂锅，放入鸭块。
第11步、加入水。
第12步、放入剩余的姜和料酒
第13步、大火烧煮，煮开后关小火焖煮1.5小时。
第14步、时间到，放入虫草花和红枣。
第15步、加入盐。
第16步、加入醋。
第17步、搅拌均匀后，再次煮开，再关小火焖10分钟。
第18步、时间到，盛出上桌。
来自美食天下木紫冰的作品。
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