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虫草花老鸭汤,营养滋补,营养好喝美食天 [复制链接]

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虫草花老鸭汤

By木紫冰

原料:老鸭、虫草花、红枣、姜、水、盐、醋、料酒。

做法步骤:

第1步、把老鸭剁块,放入盆中,加水浸泡半小时。

第2步、虫草花和红枣,放入碗中加入温水,泡发。

第3步、生姜洗干净,切片备用。

第4步、泡好的虫草花红枣,冲洗干净,沥干水份备用。

第5步、鸭块冲洗干净,沥干水份备用。

第6步、锅中加水。

第7步、倒入鸭块,放入姜片2克,料酒10克。

第8步、煮出的浮沫,撇去。

第9步、把鸭块倒入漏蓝,冲洗干净。

第10步、上砂锅,放入鸭块。

第11步、加入水。

第12步、放入剩余的姜和料酒

第13步、大火烧煮,煮开后关小火焖煮1.5小时。

第14步、时间到,放入虫草花和红枣。

第15步、加入盐。

第16步、加入醋。

第17步、搅拌均匀后,再次煮开,再关小火焖10分钟。

第18步、时间到,盛出上桌。

来自美食天下木紫冰的作品。

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