“煲出好味道，不一样的---虫草花蛋鸡汤煲”百家号作者回归美食阿姐厨房
如果不是对待自己家人朋友那满腔浓情似水的爱惜，是无论如何也煲不出一蛊美味营养的功夫汤煲。每天不一样，吃出美味健康。又到了走进阿姐厨房的环节，今天小编要给大家介绍的是“虫草花蛋鸡汤煲”，首先小编带你一起了解一下虫草花以及他的营养功效：虫草花，一看到这，大家都会情不自禁的想到那长在西藏高原上的冬虫夏草，冬虫夏草俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方高原地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，被商家传言是上等的滋补佳品现在市场价每克都在万元以上。鉴于此，相对便宜的虫草花就越来越被人们日常所使用，做出一道道美食。
“虫草花”并非是真正的虫草开的花，它实质上是虫草子的实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包含包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，同时又不想降低她的身份，所以给它起了一个美丽的名字-----“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者*色的“草”。虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
今天小编要给大家介绍的是《虫草花蛋鸡药汤煲》首先小编带你一起了解一下功夫汤煲。功夫汤煲在广东是招待贵客时餐桌必不可少的一道主项菜，讲究细火慢煲，通常煲汤时间在2小时以上，所以称之为功夫汤。广东人的浓情厚谊都在这文火慢炖中展现的淋漓尽致。
进入阿姐厨房，我们开始准备蛋鸡虫草药膳煲的食材：
家养蛋鸡（优选刚下蛋不久的母鸡，简称少妇鸡）半只、干虫草花8克、大红枣5克、枸杞2克、、*参3克、*酒一大勺、姜一小块、盐和味极鲜各适量。
汤煲制作方法及步骤：
步骤1：把虫草花、红枣、枸杞、*参、姜（用刀拍裂）放盆中清洗干净备用。
步骤2：将宰杀新鲜的家养蛋鸡斩件清洗干净，放砂锅煲中大火开煮，加入一大勺*酒，待水烧滚沸后，用勺子撇出上面一层沫。
步骤3：把清洗干净的红枣、枸杞、*参、姜放进砂锅煲中，大火烧开后，转文火，接着继续煲。
步骤4：文火煲至90分钟以后，放入清洗好的虫草花，接着再煲30分钟，加入适量食盐和几滴味极（或者生抽）。关火，把汤盛入准备好的汤盆中，端上桌即可。
常喝此汤的好处是：虫草花蛋鸡药汤煲味道清单鲜美，其独特的味道入口就能让你品出不一样的味觉享受。汤煲里面的红枣常食用能够提高人体免疫力和补气养血之功效。汤煲里面的另一味中药----*参，*参有、增强抵抗力、降血压、补中益气、养血的功效。综合上述长饮此汤能够提高人体的免疫能力、增强人体对疾病的抵抗力。能够替代药品做到益气补血之功效。
今天小编的这道心灵虫草花鸡汤，你喜欢吗?如果喜欢就一起动手煲起来！