秋季学做这几种炖汤，润燥养颜，加强免疫力，老人孩子都适合！秋季的早晚温差有点大，广东地区可能还没那么明显，北方的可能会相差好几度吧，这一热一冷间，让平时体质差的人容易感冒生病，所以饮食中常常喝点炖汤就很有好处，润燥养颜，加强免疫力，所用的食材也是超简单，如瘦肉、鱼、鸡、鸟之类都可以，配点简单的红枣、枸杞子、*芪、黑蒜、海参、花胶等一些常见材料就好，我分享4款炖汤，让大家参考一下，确实鲜美有益！你还等什么，快拿出家里的炖锅，马上就行动！
黑蒜炖汤
主料：黑蒜20克，猪肉(瘦)克，枸杞5克，温水1.5碗
辅料：盐适量，水适量
一、黑蒜与瘦猪肉入电炖盅内，加入温开水
二、开始炖汤了，2小时后开盖加入枸杞子
三、15分钟后下盐，再炖5分钟
四、即可饮用
陈皮鹧鸪炖汤
主材料：鹧鸪1只，陈皮10克，瘦肉50克，红枣2个，无花果1个，姜片1片
调味料：盐1克
一、瘦肉是为了增加鲜甜味，陈皮预先发透，陈皮也不能随便用，最好是10年以上的，效果好点，没有也要3年以上
二、取一个电炖锅，我用这个可以放两碗汤的分量，把所有材料放入电炖锅内，加入常温开水，八分满，为啥要放常温开水
三、盖好电炖锅的盖子，接通电源，炖2小时又30分钟，就行了，也可以用蒸锅隔水蒸炖
四、在汤炖至时间倒数5分钟时，开一下盖子，加入小许的盐调味，再盖好炖汤继续炖至时间到点，即可
鱼头炖汤
主料：鱼头半个，温开水1.5碗，鱼膘1个，花生油1匙，枸杞子3克，姜片3片，核桃仁5克，虫草花2克
辅料：盐2克
一、所有干品需提前发透
二、鱼头与鱼膘用花生油两面稍煎
三、取一炖碗，投下鱼头与鱼膘，再投除枸杞子以外的配料，加入温开水，水量刚浸过鱼头就行了
四、炖碗封好锡纸，热水入锅，炖1.5小时左右，打开锡纸，加入枸杞子
五、再炖个15分钟，关火，开盖下盐调味即可食用
孩儿参瘦肉炖汤
主料：孩儿参8克，麦冬8克，川贝母3克，玉竹3克，红枣2个，无花果（干）2个，瘦肉75克
辅料：盐1小匙，温水1.5碗
一、瘦肉焯去血水
二、所有干品材料浸15分钟左右
三、取一人分量的电炖盅，下孩儿参等药材四、注入温水，炖2.3小时
五、开盖下点盐调味即可食用