网上经常看到很多大户人家都喜欢采用冬虫夏草来制作美食,或者是煲汤等。但对于我们这些普通的人来说吃是吃得起,但尽管它再好,营养再高我们都还是觉得太贵而不舍得。
其实市面上还有一样跟冬虫夏草名字相似的药膳,那就是虫草花了,虽说它比不上冬虫夏草,但虫草花的营养成分也是相当的丰富,且价格也相当的亲民的,因此被大众人民广泛使用着。而我今天就用虫草花来煲汤分享给大家,老实说,这汤不仅滋补还美容养颜非常适合女士喝的一款汤,当然,虫草花还具有提高免疫力的功效,绝对是全家受益的养生汤之一哦!
前排骨1个,、海鲜菇1小把,虫草花20克,生姜两片,食盐少许
第一步:首先把虫草花洗净用水将其浸泡个十分钟,另外把海鲜菇剪去根部并掰散开,同样是洗净浸泡十分钟左右。
第二步:接下把排骨洗净后焯水,把排骨中的血水给煮出来,然后捞起来待用。另外准备个汤锅洗净后装入足够的清水,还有就是排骨和姜片都放进去煮至汤汁变白为止。
第三步:汤汁变白了之后放入浸泡好并冲洗干净的虫草花及海鲜菇进去,适当加入少许的食盐,继续用大火炖至沸腾再转小火慢炖。
第四步:最后就是把排骨都给炖烂就可以关火了。
炖好的汤香味超级诱人,带着淡淡的虫草花香味,加上排骨的味道和海鲜菇,汤汁非常的鲜甜好喝,像这样美味的养生养颜的汤,一个月中怎么也得喝上个两三次呢!
1如果不喜欢加入海鲜菇的亲可以换个薏米仁,或者是说加进去一起炖至也是可以的,薏米仁也是一种女生的福音,它的好处也是多多的。
2若是煮的汤多了可以放在比较通风的位置,或者是放入冰箱保鲜层,第二天热了继续喝或者是用来煮面也相当的好哦!
3排骨一定要先焯去血水之后再炖,这样也不怕炖的时候出现过多的浮渣溢出,而且炖的时候汤汁会更加的乳白些。
4虫草花以及海鲜菇必须要在排骨炖至乳白之后再放入,这样就不会出现这两样都烂了排骨还没有炖烂的情况发生。