今天开始，天气骤然变冷，马上就进入零下的温度了，明天是雨夹雪，今天开始就感受到瑟瑟的寒意，北方的冬天是真的来了。
天气冷了，饮食上就偏爱热乎乎的汤菜。尤其我家孩子的爸爸，工作的单位离家比较远，一进家门能吃上一口暖心暖胃的炖菜，那才是最真切的关怀。所以最近我做菜基本都会有一个炖菜，一家老小都吃的暖暖和和的，增强身体抵抗力，也不会动不动就感冒。
冰箱里有前几天买的鸡翅根，再加上新鲜的虫草和朋友送来的板栗，这3样食材一起炖，营养全面，味道鲜美，连炖出来的汤汁都是香浓无比，颜色金*有食欲，真是一道好吃的下饭菜。
虫草花价格便宜，是一种真菌，含有丰富的蛋白质和氨基酸，以及大量人体必需的微量元素，是滋补佳品，研究表明是冬虫夏草的最理想替代品。板栗中有大量不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老、延年益寿的养生食材。和鸡一起炖，是非常有营养啦，冬天了一定要多吃，滋养的很呢。
食材：鸡翅根6个，板栗10个，虫草花50克，姜2片，大葱1段，大蒜5粒，八角1个，香菜1小棵，烤肉料20克。
做法：
1、板栗先略微煮一下，再凉水里泡一下，这样会比较容易去皮。虽然会容易点，但是没有传说的那么灵验，还是要借助刀子。
2、炒锅里加入一点点油润锅，不要多，因为待会鸡皮还会析出一些油来。把鸡翅根煎一会，表面变焦香后退到一边，再下入葱姜蒜炒出香味。
3、加入烤肉料炒匀，再加入适量水，能没过鸡翅，家里好多烤肉料，最近做菜都刻意的多用，省事又好吃。
4、烧开后，先炖一会，再加入板栗，再炖半小时，至板栗软糯的程度，这时候加入虫草花，再炖5分钟即可。香香糯糯滑滑的板栗烧鸡翅根就做好了，下饭一流。
5、最后加入香菜段，翻匀了就可以出锅了。超级下饭，汤鲜味美。
小贴士：
1、板栗先略微煮一下，再凉水里泡一下，这样会比较容易去皮。
2、加了烤肉料，味道赞赞的，不用再加盐了，好吃又省事。
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