来台儿庄必吃美食--*花牛肉面
劲道的面条与牛肉高汤相碰撞
加入*花菜和牛肉卤子
入味而肉不柴
味醇、汤浓、油而不腻
*花牛肉面体验店坐落在台儿庄古城运河小吃城，以*花菜*牛肉为原材料，吸收全国各地方面食做法，形成数十种不同的*花牛肉特色美食。
体验店融合全国不用地方面食的特色做法，主推*花牛肉宽面、*花牛肉裤带面、*花牛肉油泼面、*花牛肉炒面、*花牛肉刀削面、*花牛肉龙须面，*花牛肉炸酱面，*花牛肉小面，*花牛肉牛肉面，*花牛肉手擀面，*花牛肉米线，*花牛肉五彩面，*花牛肉朝鲜面，*花牛肉粉丝、*花牛肉荞麦面、*花牛肉挂面、*花牛肉面叶等。
*花牛肉面得益于京杭大运河的馈赠和滋养，融合南方的*花菜和北方的*牛肉。牛肉源于鲁西*牛，以优质育肥性能著称。肉质良好，富含锌、镁，有助于合成蛋白质、促进肌肉生长。*花菜，又名金针菜、忘忧草、萱草等，自古即有“观为名花，用为良药，食为佳肴”之美誉。现代医学研究表明：每克干*花菜中含蛋白质10.1克、脂肪1.6克、碳水化合物62.6克。此外，粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富。
台儿庄古城作为首家“好客山东乡村好时节”体验基地，将深入以南北融合的*花菜和*牛肉为新趋势，作好非遗遗产的新利用，与全国不同地方特色面食文化交融学习，著力打造*花牛肉面品牌，以小拨大，助推非遗等文化资源向文化旅游产品转化，培育台儿庄特色品牌美食产业，持续带动文旅高质量融合发展，努力成为全市文旅“产业兴市”的主力*；同时，提升山东美食的知名度和美誉度。
来台儿庄古城一定要来一份
属于台儿庄的特色美食
毕竟，没有什么是
一碗*花牛肉面解决不了的！
*花牛肉面体验馆位置：古城内山西会馆南邻
品牌宣传部编辑宋妍姿
图文
冯金乐吴敬仁