“谷雨”节气的到来，意味着春季即将结束了，这个时节是春夏气候的转折点，随之而来的，就是气温渐热，降雨量会增多，空气中的湿度也会逐渐加大，因此饮食上要减少燥热食物，特别要注意祛湿，最简单的食疗方法就是喝汤，那么谷雨节气适合喝什么汤呢？
五指毛桃土鸡汤
食材：土鸡半只，五指毛桃50克，淮山30克，玉竹15克，枸杞10克，蜜枣2个，生姜4片
做法：
1.五指毛桃，淮山，玉竹，枸杞，蜜枣洗干净，提前用清水浸泡15分钟；
2.土鸡洗干净，砍块；
3.土鸡肉加姜片，冷水下锅，焯水捞出冲洗干净备用；
4.全部材料和姜片一起放入汤锅，倒入足量的清水，盖上盖子，大火煮开，转小火，慢炖2个小时；
5.加入枸杞和少许盐调味，继续炖10分钟，就可以出锅；
五指毛桃跟鸡一起炖汤，对于虚性疾病起到补益的作用，能起到健脾化湿、舒筋通络，并且有补益气血的功用。五指毛桃这个食材本身是健脾的，它有化湿、化痰的作用，还有舒筋活络的作用，加上鸡肉起到了补益而且化痰止咳。淮山药性平，味甘，有益气养阴、补脾肺肾、健脑益智的作用。玉竹补而不腻，不寒不燥，补益五脏，具有养阴润燥、生津止渴，清肺化痰，润肺止咳的作用。五指毛桃鸡汤一般人群皆可食用。
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