向日葵是一年生草本植株，对于向日葵想必大家印象中都是花朵吧，那你对它的花又有多少了解呢？枝干、叶片、果实、根系是不是都一无所知呢？这还不简单，只要你想认识它，我们总是有办法的，看下文会让你大吃一惊的。
向日葵是由根、茎、叶、花、果五部分组成的，我们从下往上细细扒一扒向日葵的形态。
向日葵的有主根、侧根、须根三种，主根入土较深，能够到生长到土下一米深；侧根是从主根上生长出来的，生长方向为水平线的；在侧根上还长有很多的须根。向日葵的根系是很发达的，在土壤中的分布是既深又广的，并且它的根系生长要比茎干快得多，其生长速度最快的时间是在花蕾生长阶段，而到了种子成熟之实，其根部就停止生长了，之后老根便会进入枯萎阶段了。
向日葵的茎干是圆形的，不过表面光滑度不强，还长有少许的绒毛，茎干由三部分组成，分别为皮层、木质、海绵髓。茎干的颜色不单单只是绿色，有些是淡紫色的，有些是深紫色的，这也是辨别品种的重要标准之一。同一品种的向日葵，其茎干不同高，主要是受播种育苗以及后期管理的影响，其管理不同，植株的生长状态差异性就越强。茎干生长的速度与花蕾萌发的时间是息息相关的，茎干生长越快，花蕾萌发越快，相反，生长慢的茎干，其花蕾也就越慢萌发了。
子叶与真叶构成了向日葵的叶片，其子叶是一对一对的，茎干下端的真叶是对生的，而上端的真叶是互生的。真叶要比子叶大一些，叶面跟叶柄上都长有短短的绒毛，看上去还有一种上蜡的既视感。由于品种的不同，其叶子的数量是不同的。茎干下端的真叶是为了给根部提供养分，促进花朵的盛开，到了花期，其真叶就丧失了它的功能；而上端的叶片是为了花朵的持久性以及种子的形成。
向日葵的花朵是生长在茎干的顶部，一花枝一花盘，其形状有三种类型：凸起、平展、凹下。花盘的大小、颜色由于品种的不同，呈现出来是不一样的，有淡*色的、有橘*色的、有紫红色的，大多都是*色品种比较多，其授粉都是有虫子来传播的，只有专业养护或者大规模养护才会采用人工授粉法。
有人叫向日葵的种子为瘦果，它由果皮、种皮、子叶、坯四部分组成。食用品种的向日葵种子比较大，也是人们最熟悉的，黑白相交的条纹，果皮厚，果肉小。炸油用的品种，其种子是短小型的，果皮大多呈现为黑色，果皮相对比较薄。
向日葵是四季都能栽种的花卉，不过大多都会在夏、冬天两季，就因为成活率比较高。花朵明亮大方适合观赏摆设，其种子的用途也是很广泛的。