农村一野草，别称“忘忧草”，食用有讲究，见到赶紧采。
在农村的田间地头，我们有时候会看到一种开着*色的花朵，跟百合花很像，十分漂亮。记得以前奶奶每次看到，都会将它还没开的花苞摘下来，回去给我们炒着吃。这种植物，你认识吗？
这种植物，是不是很像百合花呢？老家称这种植物为“忘忧草”，难道吃了它，真的能忘记忧愁吗？答案是肯定的，在本草纲目中记载，这种植物，吃了能够使人心平气和、不忧愁，故称作“忘忧草”。
忘忧草，其实它的学名为*花菜，别名有很多，比如：金针菜、忘忧草、*花菜、宜男花、萱草花等等。它属于百合科萱草属，为多年生的草本植物。花朵较大，*色，为漏斗形，果实为蒴果。
*花菜，对土壤要求不高，耐旱，多分布在我国秦岭以南，四川、湖南、湖北、浙江、甘肃、广东等地。
*花菜，价值很高*花菜，不仅漂亮，还具有很高的价值。
1、营养价值据记载，*花菜含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、胡萝卜素以及人体生长发育必须的其他营养元素。
2、药用价值*花菜，性平，味甘，除了能够解忧外，还含有丰富的卵磷脂，对我们的大脑发育很有帮助，也被称作“健脑菜”；它还可以降低胆固醇，对高血压患者有辅助治疗；*花菜中的纤维含量较高，能促进人体大便的排泄，对肠道癌瘤都有辅助治疗；
晒干的*花菜*花菜虽然价值很高，它的食用可是有讲究的。
1、新鲜的*花菜不能吃这是因为新鲜的*花菜，含有“秋水仙碱”，它虽然没*。但是被人食用后，在体内经过氧化，转换成“二秋水仙碱”，则含有较大的*性。因此我们在食用*花菜的时候，一定要先用开水焯一下，然后浸泡2小时候以上再吃。或者直接将其晒干。这样就能对“秋水仙碱”造成破坏，从而避免中*。
2、绿化带中的大花萱草，不能吃在城市绿化带中，我们经常会看到有种植物，和*花菜很像，但是它是不能吃的，误食可是会中*的。这种植物为大花萱草，颜色为橙色，仅供人们观赏，可是不能吃的喔。
此为大花萱草，是不能吃的，可别认错了*花菜，因其营养丰富，爽滑可口，被称为“席上珍品”。随着时代的发展，*花菜，已经不单单是田间地头的那一株株“杂草”，而是被农民朋友视为经济作物，开始大面积的种植。目前，*花菜，多用于餐饮行业。因其价值较高，据研究，在以后不久的将来，可能会有更多的产品被研发出来。*花菜的未来发展前景不可估量。
*花菜的人工大面积种植*花菜，这种植物，现在你认识它了吗？是否吃过呢？有机会的话，一定要尝一尝，味道很不错。你对它的了解还有哪些，欢迎大家互相交流学习。
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