#健康迎新年#随着健康知识的普及，人们对养生越来越重视，市面上售卖的绿色蔬菜已经不能满足养生人士的需求，而是通过各种途径购买野菜来吃，野菜在农村非常常见，特别是在夏季漫山遍野的野菜，田间地头随处可见，很多都可以直接拿来吃，生活在农村的人喜欢将自己爱吃的野菜采摘回家，晒干后用来包包子、包饺子，老人特别爱吃野菜，而且在贫穷年代为很多人填饱了肚子。
现代社会人们比较注重养生，有些生活在城市中的人特地花费大价钱将野菜买回家泡水喝，津津有味，认为可以养生，自然生长出来的野菜的种类多种多样，不了解的人根本分辨不出哪些野菜可以吃、哪些野菜不可以吃，如果不小心食用了含有*性的野菜，很有可能威胁生命，这可不是开玩笑的。
01常见的8类野菜，或不利于身体健康，别再当成宝了，建议少碰
1、淮山药
淮山药大多生长在平原地区，在北方地区比较常见，怀山药和生活中常见的山药是不同的，大家千万不要混淆。很多经历过贫穷年代的老人都认识淮山药，年轻人对它不太熟悉，这种野菜也属于不能吃的一种，含有剧*，如果拿来做药用，需要经过高温加热才可以。
必须在50℃的水里浸泡一小时左右才可以去掉其中的*性，没有高温浸泡其中的剧*成分进入人体之后，令人在短短几小时内中*死亡，给身体带来的危害是非常大的。
2、*花菜
关于*花菜生活中有一句俗语“*花菜都凉了”，在现实生活中，*花菜即使凉了也不能吃，食用以后其中的某些物质通过身体的氧化反应产生秋水仙碱，秋水仙碱属于有*物质，进入人体刺激肠胃令人出现恶心、呕吐等食物中*反应。
成年人仅仅食用50~克的*花菜之后，身体就会出现一系列不良反应，食用量超过克，严重的情况下可能会导致人死亡，有些人在吃*瓜菜之前选择将花蕊去掉，剩下的放入热水中浸泡，这样可以最大程度地去除秋水仙碱的*性。
3、蕨菜
蕨菜是生活中非常常见的一种野菜，十分美味可口，好多人都喜欢吃腌制的蕨菜，蕨菜中含有部分令人上瘾的成分，经常吃可能会爱上它，但其中也含有一定的致癌物质，吃太多会导致可能会患上胃癌、肝癌，因此建议大家尽量少吃这类野菜。
就算比较幸运，没有因为大量吃蕨菜而患上癌症，但经常吃肯定会给人的身体健康带来一定的影响，如果不节制，在这种情况下可能会导致食物中*，失去生命。
4、马齿苋
马齿苋这种野菜在农村也很常见，绿叶菜通常生长在阴暗潮湿的环境下，这种野菜在很多中药房中都可以见到，具有消肿止痛、解*的效果，具有强大的药用功效，虽然在中医上是比较常见的中药材，但人却不能直接吃。
马齿苋中的有*物质含量是非常高的，*性极强，平时经常食用会导致肠胃健康受损，出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状，因此医生建议大家在平时远离这种野菜。
5、野芹菜
野芹菜与我们生活中常吃的芹菜外形有着相似之处，只不过这种蔬菜大多生长在沿海地区，深受山东人的喜爱，外表与普通芹菜非常相像，容易相混淆，因为是野外自然生长的，因此得名野芹菜。
与普通芹菜不同的是，野芹菜中几乎不含有营养成分，而且有*物质特别高，平时大量吃会导致机体免疫力下降，提高患病几率。
6、红凤菜
红凤菜与马齿苋一样，都是中药方中常见的中药，常用于中医给人治病上，在日常生活中当做食物来吃是绝对不可行的，因为红凤菜中的有*物质也是非常多的，医生不建议大家在平时把它当做食物食用。
如果比较喜爱吃红凤菜，那么在食用之前要采用高温加热的方法，这样可以最大程度的清除掉其中的有害物质，高温加热之后还要在太阳下进行2~3个月暴晒，才可以拿来吃，如果没有经过多个步骤直接拿来食用，有可能导致食物中*，给身体带来严重的损伤。
7、婆婆丁
婆婆丁也叫蒲公英英，这种菜营养价值高，有药治同源的特点，是野菜也是中药材，口偏苦，并非每个人都喜欢吃，属于凉性野菜，与苦瓜、苦菊一样，本身就还有一定的苦味用，在家中直接炒着吃苦味浓郁，难易下咽，而且女性吃太多容易加重宫寒问题。
为了降低它的苦味和寒性，必须要焯水，只有这样才不会刺激肠胃，吃起来也更加美味可口。
8、香椿
香椿这种野菜大家在生活中最为常见，不论是农村还是城市中的超市、菜市场都随处可见，可以腌制也可以油炸，但却不能多吃，而且吃之前一定要焯水，这和他本身所含有的硝酸盐和亚硝酸盐有关，高温焯水能够减少这类物质，从而避免摄入过多的硝酸盐和亚硝酸盐危害身体健康。
02食用野菜的注意事项
1、不要采小区、马路边的草坪、公园草地里野菜，可能被路过的汽车尾气，喷洒的杀虫剂，农药污染。
2、不在污水沟、化工厂附近采集，土壤可能被污染。
3、野菜最好先在清水中浸泡20至30分钟后再洗净，有的野菜吃前还要用开水焯一下，既可降低*性又能除去附着的污染物。
4、不要一次吃太多野菜。
5、孕产妇、乳母、有胃肠道疾病、大病初愈、体质虚弱者牙口不好的老人尽量不吃野菜。
大家在平时喜欢吃野菜吗？喜欢吃哪一种野菜呢？是否认同野菜具有养生的功效呢？不妨在下方留言。