西洋参在医学上又被称为百草之王，属于常见的补气材料，不仅能够补气，同时也能滋阴，里面含有大量的营养物质，只要坚持喝就对身体带来一定的好处。西洋参是一种很名贵的中药材，特别是能保护人体的心血管系统和提高身体免疫能力。
西洋参最好是在白天吃比较好，最好是选择早餐之后一个小时食用是最好的，也可以说这个时间对是吃西洋参的最佳时间。因为西洋参会让人的精神变得很兴奋，所以早餐之后食用的话是可以将人体的疲劳感给去除掉。不过，在吃早餐的试试最好是吃一些含淀粉高的食物，之后食用西洋参才能将该食物中的功效发挥大最大。
西洋参里面的营养价值是可以增强人体的中枢神经的，西洋参还可以让人体的疲劳感得到很好的消散，对于增强人体的记忆力也具有非常大的好处，同时西洋参还可以预防以及治疗老年痴呆症的人。
长时间服用西洋参有利于降低血液的凝固性，具有一定的抗动脉硬化的功效，除此之外也促进了红细胞的生长，增加了血色素。西洋参归肾经、心经和肺经，具有养胃生津以及补肺降火的效果。
药理研究显示，西洋参具有抗疲劳作用，可以促进人体新陈代谢，为人体提供更多的能量，因而有抗疲劳和增强人体体力的作用。
西洋参可以增强食欲，增加人的饮食量。还可以促进胃部消化功能，对胃部有好处。
西洋参的好处有很多，但是很多人不知道西洋参的正确使用方法，如果没有正确的使用的话会影响西洋参的功效。所以西洋参有哪些服用方法呢？
西洋参麦冬粥：取适量麦冬、淡竹叶用水煎，去渣取汁后加入大米煮成粥，出锅前10分钟加入西洋参煮至黏稠即可。此粥益气养阴、清热和胃，气阴不足的人可以适量食用。
含化：可以将西洋参蒸煮一下，变得软化，再切成薄片，然后每天早饭前和晚饭后各自服用两到四片。
西洋参虫草花炖汤：将排骨、西洋参、虫草花、生姜洗净后放入锅中，文火炖2小时。虫草花有增强免疫、强精补肾的作用，与西洋参一起食用，可消除疲劳、提神补气，同时对提高人体抗病能力有一定作用。
冲粉：将西洋参研磨成粉，用沸水冲泡，可以重复冲泡几次，直到西洋参慢慢的没有味道。
泡酒：把西洋参放入米酒中，密封七日，然后每天空腹喝两次，直到没有味道。
在食用西洋参期间尽量少吃一些辛辣刺激性的食物，多吃一些含纤维素比较高的食物，另外也可以多吃一些高蛋白的食物。