这两天的“山竹”可算是吹惨了广东和海南，许多诤友不想外出就餐因而抉择了外卖，但外卖小哥不是超人，就以底下这位小哥同样，刚外出就被大风吹倒，饭菜也洒了一地。
即便外卖没有被大风吹洒，小哥云云爬树赶时候送外卖的景象信托你看到了也不忍。
因而，心疼外卖小哥（或大弟子）的同时，更发起众人有些时候在家做美味的饭菜更平安。
本周部份都会虽有台风，但还在白露骨气内里，众人能显然的感到到气象在慢慢转凉，日夕温差是一年四时是最大的时候。人们爱用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的成语来描述气温降落速率放慢的景遇。
近来木瓜妹妹便是不注意气象改变，致使重伤风嗓子化脓，病院注射输液。
过了白露，人们轻易浮现口干、唇干、咽干、皮肤枯燥等病症，这便是榜样的“秋燥”。恰当吃性平味甘或甘温的食品，进食不宜过饱，免得增长咱们肠胃的负责。可食蜂蜜、杏仁、银耳、无花果和“进补”食品---三瓜（丝瓜、苦瓜、冬瓜）。
上两期咱们给众人讲解了“三瓜”中的丝瓜没钱秋后也可吃“三瓜”，海参、虫草偶然都不如它（上）//明了吃NO.好好吃NO.和苦瓜没钱秋后也可吃“三瓜”——苦瓜，海参、虫草偶然都不如它（中）//明了吃NO.好好吃NO.，此日咱们将为众人讲解“三瓜”中的“冬瓜”。
冬瓜也是饭桌上罕见的菜品之一，它首要产于夏令，取名为冬瓜是由于瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好似是冬季所结的白霜，也是这个缘由，冬瓜又称白瓜。
之因而把冬瓜放在“三瓜”系列文章的着末，是由于冬瓜若是积存的好是能够放许久的，冬季也能够吃。
冬瓜原产华夏南边及印度，此刻东亚和南亚地域宽泛的栽培。能够拿来煮汤，又能够炒食。
冬瓜味甘、淡、性凉，具备润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解*排脓的成果；可用于痰热咳喘、水肿、足气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒*。冬瓜皮利尿结果很好。
《别录》中纪录：冬瓜主治小腹水胀，利小便，止渴。
《日华子本草》：冬瓜能除烦、治胸膈热、消热*肥胖、切摩痱子。
《本草图经》：冬瓜主三消渴疾，解积热。
《本草衍义》：患发背及全部痈疽，热则易之，散开热*气。
各家陈说
冬瓜还富含人体所须要的各类氨基酸，并且炊事纤维含量也很高，食用起来还能够低落胆固醇，相当的受迎接，因而说秋季吃冬瓜利益太多了。
昨天我问龙飞和木瓜妹妹，你们会做冬瓜盅吗？龙飞说冬瓜我是做过，但切实没有做过冬瓜盅，木瓜妹妹则示意冬瓜都没做过呢别说冬瓜盅了
那此日我就教你们做一个海鲜冬瓜盅吧。
海鲜冬瓜盅
质料：冬瓜、干香菇、干虾仁、鲜虾、银鱼干、冻鲜白贝、冻鱿鱼、冻虾
做法：
1.干香菇洗净泡半小时，银鱼干和干虾仁泡5分钟，解冻鲜白贝、鱿鱼、虾
2.切掉冬瓜尾部，取出瓜瓤，也能够挖出部份冬瓜肉尽管扩充容量，选冬瓜的时候凭借自家锅具的巨细抉择口径。
3.顶部先用刀划出三角状，切出锯齿状的斑纹。龙飞和木瓜妹妹都说不敢划，担忧做的不悦目，那就惟有我亲身着手喽。
怎样样，划得挺不错吧
4.将食材一一摆入冬瓜盅，加适当净水，小火蒸一个小时左右就能够了（时候凭借冬瓜巨细决计），凭借口味自行参预适当调味盐。
这么做出来的冬瓜盅，冬瓜肉质鲜美软滑、清甜湿润，汤料鲜美美味，渐渐品味结果更佳。
此次我用的海鲜都是从冰箱里拿出来的冰海鲜，若是是新鲜的海鲜滋味会更好。
除了上头此日我做的海鲜冬瓜盅，还能够做：
十锦冬瓜盅、八宝冬瓜盅
红烧冬瓜、冬瓜球
冬瓜茶、冬瓜饮料
冬瓜糖
我的母亲是素有“甜城”之称的内江人，母亲说小时候她们就屡次吃冬瓜糖（冬瓜做的蜜饯），这也致使了我对冬瓜糖有着非凡的情怀，甚至于不爱吃甜食的我偶然候碰上了还会买一点冬瓜糖来吃。
海带冬瓜排骨汤、三鲜冬瓜汤
由于在海南生涯过，因而再给众人分享一款具备平淡的海鲜滋味，能够清爽解热，深受海南群众爱慕的汤——冬瓜海螺汤
质料：冬瓜、海螺、葱姜、胡椒粉（依个生齿味增加）
注意冬瓜不要煮过久，不然会融掉，这个汤的关键在于先把香葱和香油放在盛汤的盆里，担忧这款汤太偏寒凉或好这口的人，能够酌情参预胡椒粉。
俗语说“饭前一口汤，修长又矫健”，爱美的女性能够在饭前喝一碗汤，云云增长了饱腹感，摄取的主食相对来讲少一些，有助于减肥，并且冬瓜自身就有益尿的成果，因而在饭前喝冬瓜汤减肥具备一举两得的结果。
喝冬瓜汤减肥的结果到底有多好？我身旁切实有个云云的例子。
大学时间我上铺的同砚卒业前担忧卒业照不足优美，痛下决心减肥（尚有一个缘由她没说，是由于她正在热恋中，减肥也是为了谁人他吧）她抛却晚餐只喝冬瓜素汤，最后胜利减重20斤以上，这也致使她卒业后抉择从事中医美容职业，人也变的越来越美。前次母校60周年，我筹谋的授奖行动中，我就给她封了一个“最美最年青的外婆”奖！
本来，冬瓜减肥的旨趣很简略:冬瓜以及冬瓜皮有益尿消肿的效用，并且冬瓜不含脂肪，所含的丙醇二酸能够有用的抵制糖类转折为脂肪。（冬瓜皮能够炒辣椒食用，记得我曾经分享过这个做法，不爱吃瓜皮又想有它的有用成份的能够用它来煮汤，最佳的想法是做冬瓜盅，用勺子挖肉吃就能够了）
除了减肥，冬瓜还具备如下成果：
01
掩护心脏
冬瓜含水量最为丰硕，高达96%，并且是榜样的高钾低钠型蔬菜。钾是人体中特别严重的一类养分素，增长钾元素能够将体内过剩的钠排出，掩护心脏成效，增长水份，消肿利尿都特别好。
02
低落胆固醇、降血脂
有大夫示意，冬瓜富含人体所需的各类氨基酸，且炊事纤维含量很高，富含的皂苷、脂肪、不饱和酸、油酸等成份，可有用低落血液中脂肪和胆固醇的含量，从未降胆固醇、血脂。
……
读到这边，“三瓜”系列文章曾经逼近序幕了，丝瓜、苦瓜、冬瓜各有所长但都能进补，海参、虫草偶然候还果真都不如它们！
咱们主意要吃对的，而不是必定要吃贵的；主意偶然间的时候尽管回家吃晚餐，抽出更多的时候随同家人。固然，在这个秋季为了你的矫健就请多吃“三瓜”吧。
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编纂by裴晓华木瓜妹妹
图片by裴晓华
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