两千多年前，秦始皇东巡寻找不老仙药，结果无功而返。两千多年后，秦始皇东临之地，一种药材却成了人人称道的养生之宝，它,就是西洋参。
中华养生讲究的是顺应四时，即“春生夏长秋收冬藏”。夏季是万物生长的最好季节，从养生学角度来讲，入夏之后，天气逐渐变热，因此需要以“凉”克之，以“清”驱之，所以在这酷暑难耐的季节里，很多家人朋友们都会选择待在空调房里，吃着西瓜，享受片刻的清凉。
但是大家却忽略了一个重要问题，那就是：夏季是自然界阳气最盛的季节，气候炎热生机旺盛。人体也是同一个道理，这个季节是新陈代谢旺盛的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行也相应的旺盛起来，活跃于机体的表面，所以正确的生活饮食习惯在这个时候就能很好的帮助我们调身养心。而吹空调不利于阳气发散，吃西瓜又性味寒凉，均要适可而止。西洋参作为一种补气养阴，清热生津的药食同源食品显然成为了夏日里的养生新时尚。
其实谈到“参”这个话题，很多人潜意识里都会和“大补”、“温热”等词语联系在一起，认为不能吃也不敢乱吃。但如同龙生九子，各有不同一样，参的品类繁多，每一种都有它独特的性状与效用。人参性温，高丽参温阳，这些都是适合在秋冬滋补调理，在夏季却不建议食用的参品。而西洋参性寒，最能补气养阴，也是参类中唯一一个不上火，不伤阴的参。即使有阴虚口干口渴的问题，西洋参也照样适用。
哪些人群可以食用西洋参呢？
1.经常感到口渴，心烦气闷，有气无力，爱上火的人；
2.容易过敏、发育不良、容易感冒的孩子；
3.用脑过多压力大的成年人及学习负担重的学生；
4.贫血头晕、经期不顺的人；
5.歌手、老师、主持人等用嗓过度的职业人群；
6.免疫力下降的中老年人。
西洋参，作为一种药食同源的滋补食品，因为它的强大功效而越来越受到人们的