向日葵是一种经济价值高、用途广泛的经济作物，其种子含油率较高，是食用植物油的主要油源之一。腌煮烘烤制成五香葵花籽，嗑食香醇可口。随着人民生活水平的不断提高，向日葵作为休闲、娱乐和招待客人的大众化辅助食品，遍及全国各地干果市场，需求量日益增大。另外，向日葵还是一种耐盐碱、耐干早、耐瘠薄的作物，适合于盐碱地、干旱及半干旱地区旱台地及丘陵区种植。是调整种植业结构、发展特色外向型农业，实现农业增效、农民增收的经济作物。
一、选茬、整地、施肥
（一）选茬
向日葵适应能力强，对前茬要求不严格，几乎适于各种茬口，但不能以豆类、油菜等易感菌核病作物为前茬，更不宜重茬、迎茬种植，轮作必须在四年以上。麦类等禾谷类作物是其最理想的前茬，同时上年地膜保护较好的地膜玉米茬也是很好的茬口，充分利用一膜两季种植。
（二）整地
向日葵是深根系作物，种植向日葵的地块上年必须要早耕、深耕，耕深要求达到25厘米以上。夏季暴晒消灭病虫草害，秋季充分接纳雨水，合茬收耱，冬季打碾保墒。水地灌好冬水（或播前春灌），播前耙耱。
（三）施肥
旱地向日葵施肥应以基施为主，有机肥和化肥结合施用。基肥结合秋末收耱地时施入，亩施农家肥～公斤，尿素5公斤或碳铵25公斤，硫酸钾5～10公斤，普磷25～40公斤。向日葵严禁化肥种施，花盘形成期遇雨追施磷酸二铵5～10公斤。水地秋施农家肥～公斤／亩，尿素23.5公斤/亩，普磷43.5公斤/亩，花盘形成期追施二铵10～15公斤/亩。
二、选用良种及种子处理
旱地选择生育期在90～天，具有高产、抗逆性强的食用型大粒中早熟品种，水地选择～天中晚熟品种，尽量选用杂交种子。目前生产上以提纯复壮的常规种三道眉为主。杂交种主要有早熟品种C、HF6O，中熟种有LD、HF、SH等。常规种播前4～5天人工精选种子，并晒种2～3天，以提高种子发芽势和发芽率。播前一天浸种，在室温18～20℃条件下，用20℃温水浸种6～7小时，有利于苗齐、苗壮，可提早出苗2～3天。为防止播后地下害虫及鸟类、鼠类的侵害，播前还需用甲拌灵、甲霜灵、多菌灵等农药拌种。
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