盐味精是日常膳食中的调味品和助鲜剂，它可使蔬菜类食品味更鲜，禽肉类食品味更美。食用少量的盐和味精对人体有一定的营养作用，但物极必反，盐和味精也不宜多吃。
食盐对人的健康有很多好处，但食量要适宜，每人天以5克为宜，如果过量也会给人带来危害。
食用盐过量对人体有什么危害？
1、食盐过多会引起高血压。据专家调查，吃盐量与高血压发病率有一定关系，吃盐越多，高血压发病率越高。
2、食盐过多会引起水肿。由于食盐过多，使钠在体内积累，而钠具有亲水性，所以引起水肿，并增加肾脏的负担。
3、食盐过多会引起感冒。高浓度的钠盐有强烈的渗透作用，会影响人体细胞的抗病能力。
4、食盐过量会引起心脏病。《内经》有这样一段记载：“多食盐，则脉凝注而色变。”，“味过咸，大骨气伤，心气抑。”
5、食盐过多会导致胃癌。它容易破坏胃的粘膜，对致癌物质起帮助作用。
成人每日味精摄入量每公斤体重不超过毫克，也就是说一个50公斤体重的成人，每天最多只能食用6克99％的味精。味精食用过量对人体有哪些危害？1、容易出现头晕脑胀，上肢麻木、心悸气短等症。2、味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。3、长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。
虫草花
虫草花并非花，具有独特的香味。虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。如果是用虫草花炖汤做菜，不用加入味精或盐调味，因为菜的味道已经足够鲜美。
虫草花做菜，虫草花也能像普通市场买来的菜一样拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，虫草花蒸排骨等等。虫草花煲汤，虫草花用于煲汤效果非常好，也很受欢迎，所煲的汤也很可口，特别是广东人非常喜欢喝汤，经常拿买来的虫草花来煲汤，下面就为大家推荐一些虫草花食谱。
虫草花炖瘦肉
原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉g。
功效：益肾壮阳、补肺健脾。
做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
适应人群：此汤可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。
凉拌虫草花
原料：虫草花、金针菇、胡萝卜、*瓜。
功效：润肺止咳，益肝肾。
做法：金针菇洗净焯水，捞出凉白水过凉，沥干水分。虫草花泡发洗净焯水，沥干水分。*瓜洗净切丝，胡萝卜刨皮切丝，热锅热油关火倒入胡萝卜煸过，把所有食材放一起(*瓜挤干水份)，倒入凉拌汁、麻油。
适应人群：脑力劳动者，亚健康人群，糖尿病患者。
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