“食在广东”
广东饮食文化历史悠久
粤系菜谱美食数不胜数
但要是问广东人最爱吃什么
答案只有一个
那就是
鸡
广东有四大名鸡，龙门胡须鸡就位列其中，它又名三*胡须鸡，在龙门县有着上百年的养殖历史。之所以叫做三*胡须鸡，是因为它具有胸宽、身横、脚短和“*毛、*脚、*嘴、下颌有一撮胡须”的“三*一胡”的特征。
曾经荣登中央电视台大型纪录片《舌尖上的中国》，“品鸡坊”行*总厨烹鸡大师叶师傅，选用“龙须皇胡须鸡”主理名满天下的“古法盐焗鸡”。
只需用点点盐，勾出纯纯鸡味，完美再现传承多年的“客家传统古法盐焗鸡”。
盐分带来的咸香
会在加热过程中不断渗入鸡肉里
胡须鸡作为生活在大山里的“运动健将”
肉质的紧实程度自然是一流
盐焗之后鸡皮自然呈现出诱人的*色
没有多余的油脂
吃起来爽脆不肥；鸡肉吸收了咸香
而且肉汁饱满，格外有风味。
龙门人坚信，这才是品尝胡须鸡最本质的鸡味的最优解。鸡靓，真系大晒。
当然，除了盐焗鸡之外，其它做法也是棒棒哒~比如虫草花蒸鸡、脆皮烧鸡、山坑螺焖鸡，沙姜鸡等等，都是能够充分彰显胡须鸡皮脆肉滑这一特点的做法。
惠州龙门胡须鸡的“鸡味”十足，只要吃下第一口你肯定会爱上！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇