俗称金针菜，又被叫做忘忧草、萱草，主要产地是湖南、陕西、甘肃、山西。*花菜口感爽脆，可以炒着吃，也可以煲汤，营养丰富，因而很受大家的欢迎，成为餐桌上的常客。
那么*花菜的功效有哪些呢？让我们一起了解一下吧！
*花菜被誉为干菜四大金刚之一，与木耳、香菇、玉兰片。*花菜富含矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物，所含的营养成分要比大白菜和西红柿高很多倍。
1、防治失眠*花菜又称忘忧草，顾名思义，就是能使人忘记忧愁。*花菜有安神的作用，有防治失眠的功效。
2、降血压*花菜可以降低血清胆固醇的含量，起到降血压的作用，高血压患者可以多食用。
3、改善大脑功能*花大脑细胞的主要成分是卵磷脂，卵磷脂对大脑功能的正常运行很重要。*花菜富含卵磷脂，可以提高注意力，加强大脑功能，防止脑动脉阻塞。
4、清热解*、降肝火*花菜性味甘凉，可清热利湿、宽胸解郁、凉血解*。肝火旺的人可以适量吃点*花菜，可以平静心气，降燥泄火。
5、调冶乳汁不下妇女产后容易出现乳汁不下的情况，而*花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些*花菜，还可以缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。
*花菜的食用禁忌虽然*花菜可以防治失眠、降低血压、润肤抗衰、清热解*、防治贫血等等，但是要注意，*花菜也有一些食用禁忌。比如说：
①*花菜要干吃。新鲜的*花菜含有秋水仙碱，吃了会导致喉咙发痒、呕吐、恶心。
②吃新鲜的*花菜是最好先用凉水浸泡一会，吃之前用沸水焯一下，以免中*。
③肠胃不好的人要少吃，*花菜中的粗纤维较多，不易消化，肠胃病患者要谨慎食用。
④有哮喘病的人吃时要注意，*花菜比较湿热，食用后会促使痰的激增，对于哮喘病情不利。
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