食虫草

首页 » 常识 » 常识 » 资源乡下还有这么多野菜你吃过几种
TUhjnbcbe - 2021/5/3 14:58:00

???请-随手:点击上方丹霞资源↑免费
  目干山山脉也是主产区之一。

 7、马齿苋:

又名马齿菜(蚂蚱菜)、马齿草、五方草、长寿菜:一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形。它含有蛋白质、硫氨酸、核*素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解*,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种,焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

8、苋菜:

俗称西甜骨,是一种开绿白色小花的野菜,俗称“人青草”,春夏之季在我国南北各地均有野生,而食用则以春天所萌发的嫩叶为佳。苋菜生长较快,每当春雨过后,或在房前屋后,或在路旁场边,娇嫩的幼苗便星星点点贴地而生。这时摘其嫩叶入馔,清香嫩滑,食之润口,可谓春季的一味上乘珍馐。

苋菜含有丰富的营养素,有较多的氨基酸等。

苋菜的蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高,红苋菜所含的铁质比菠菜还多。

近代医学介绍,苋菜由于含铁及钙质较多,是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者,更适宜较多食用。

因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧,其利用率较高,没有副作用,有利于血液的合成与再生苋菜还具有很高的药用价值,被誉为“补血菜”、“长寿菜”可明目除邪、通窍,利大小肠、有清热解*、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿的功效,可用于治急性肠炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿路感染,便秘、血吸虫病、丝虫病、甲状腺肿、子宫癌等症,外用可治蜈蚣、蜂蜇伤等。苋菜可以长吃,但不宜一次吃得过多,否则易引起日常性皮炎。消化不良、腹满、肠鸣和大便稀薄者要少吃或暂时不吃为好。(人人叫它补血菜,在野外受了重伤留学过多,处理包扎好伤口以后弄点这个吃跟现代城市生活比,算是昂贵的营养品了。整草捣碎了可以治疗*虫*蜂咬伤)

9、榆树钱:

榆钱是榆树的果实,当春暖花开之际,榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实,人们把它叫榆钱。榆钱也是餐桌上的一道好食品。北方农民吃榆钱能吃出许多花样来。榆钱汤:把榆钱洗净,去除杂质,放入水中煮沸。届时搅进鸡蛋白,洒进少许香油和味精。盛入碗中,白绿相间,十分悦目,闻之清香,食之滑润可口。榆钱糕:把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起,做成蛋糕状,放入笼屉中蒸15分钟。香糯宜人。榆钱羹:把榆钱与玉米面或小麦面和食盐放在一起加水搅成糊状。锅里水烧开后,将其徐徐倒入锅中,边倒边用筷子在锅里按一个方向搅动,等水再次煮沸即可停火食之。榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。

10、猪毛菜:

别名,扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子。

一年生草本,高30-cm。茎自基部分枝,枝互生,淡绿色,有红紫色条纹,生稀疏的短硬毛。叶片丝状圆柱形,长2-5cm,宽0.5-1.5mm,生短硬毛,先端有硬针刺,基部边缘膜质,稍扩展而下延。花序穗状,生枝条上部;苞片宽卵形,先端有硬针刺;小苞片2,狭披针形,比花被长,苞片及小苞片与花序轴紧贴;花被片5,膜质,披针形,长约2mm,结果时自背面中上部生鸡冠状突起;花被片在突起以上部分近革质,花药短圆形,顶部无附属物;柱头丝形,长为花柱的1.5-2倍。胞果倒卵形,果皮膜质。种子横生或斜生,直径约1.5mm,先端平。花期7-9月,果期9-10月。

平肝潜阳;润肠通便。主高血压病;多病;眩晕;失眠;肠燥便秘

11、刺槐花:

又名:洋槐、胡藤,落叶乔木或灌木,高至25米左右。树皮褐色,有深裂槽;枝上具刺针。叶互生;单数羽状复叶;叶柄长1~3厘米,基部膨大;托叶变化为针刺;小叶7~19枚,椭圆形至长卵形,或长圆状披针形,长2.5~4.5厘米,先端圆形或钝头,有时微凹,有小细刺尖,基部圆形或广楔形,全缘,光滑或幼时被短柔毛,叶质薄,鲜绿色。花序腋生,花白色,甚芳香,密生成总状花序,作下垂状,长10~20厘米,花轴有毛,花梗长7毫米,有密毛;萼钟形,先端不整齐5裂,稍带唇形而被密毛;花冠蝶形,由旗瓣、翼瓣和龙骨瓣组成,其中旗瓣基部有一*斑;雄蕊10,2体;子房圆筒状,花柱头状,先端具绒毛。荚果线状矩圆形而扁,长8~12厘米,熟时赤褐色,内含种子4~10颗。种子肾形,褐色而有微小黑斑。花期初夏。

《贵州民间方药集》:止大肠下血,咯血,又治妇女红崩。

12、黃花菜:

萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。

连珠炮、下奶药(《昆明民间常用草药》),条参、绿葱根、镇心丹、金针菜(《云南中草药选》),野皮菜、真金花、鸡脚参、小提药、鸡药葛根、凤尾一枝蒿、萱草(《云南中草药》)。

养血平肝,利尿消肿。


  治头晕,耳鸣,心悸,腰痛,吐血,衄血,大肠下血,水肿,淋病,咽痛,乳痈。


  《昆明民间常用草药》:补虚下奶,平肝利尿,消肿止血。


  《云南中草药选》:镇静,利尿,消肿。


  治大肠下血:摺叶董草根端膨大体十个,水煎服。


  治肺热咳嗽,腮腺炎,咽喉肿痛:摺叶萱草根端膨大体五钱,水煎服。

(③方以下出《云南中草药》)

⑥治乳痈肿痛,疮*:*花菜根捣敷。

(⑦治小儿疳积*花菜叶三钱,水煎服。近代中外学者对*花菜的药用价值更有进一步发现,如日本学者把*花菜称“健脑菜”:中国《营养学报》曾评价*花菜,具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道,胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一,能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多,而*花菜恰恰相反具备了这些特点。


  常吃*花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、*花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解*功效,并在防止传染方面有一定的作用。


  *花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。

13、艾蒿

又名棉花草功效与作用:散寒止痛,温经止血。鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃,也可以凉拌,艾草可以用来泡水,用泡的水洗澡对皮肤很好作用:用于少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血,衄血,崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒,脱皮。醋艾炭温经

止血。用于虚寒性出血。还可以晒干捣烂如绒,制成艾卷、艾柱,做灸法之用。一般家里用可以泡脚,或者点燃熏灸,对于寒证病人来说有一定帮助

1
查看完整版本: 资源乡下还有这么多野菜你吃过几种