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TUhjnbcbe - 2021/4/15 16:52:00
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早餐是一天的开始,

会影响到一整天的心情,

这就让“早上吃什么”变成一个重要问题。

随着生活节奏的加快,

年轻人为了多睡一会儿,包里塞点面包饼干,

三口两下就对付过去一顿早餐。

但你还记得那些老南京的早餐味道吗?

丨柴火小馄饨丨

以前的南京,有很多挑着担子的小贩,一边走街串巷,一边喊着“卖馄饨,柴火馄饨”,担子的一头是馄饨,另一头是冒着热气的锅灶,“阿要辣油啊?”是必问的一句话。

丨蒸儿糕丨

蒸儿糕是南京传统早点,卖糕人一副挑子,一头盛米粉,一头是小火炉,现加工、蒸熟,热腾腾的。在奶粉还没有普及的年代,小孩子除了吃母乳,差不多就是吃蒸儿糕调成的米糊了。

丨萝卜端子丨

街头巷尾、热闹堂口,老人们仅靠一口油锅、一把铁勺和一身老手艺支起来的小摊位,每天都人流如织。油滋滋、金灿灿的油墩子简直是当年最好吃的零食!

丨乌饭丨

乌饭就是黑色的蒸饭,是将一种叫“物业反”的灌木叶子捣烂,汁液拌入糯米,经过一夜浸泡,洗后蒸煮做成的。小时候最爱吃的就是乌饭,黑色的很有趣,而且一定要加糖!

丨什锦豆腐涝丨

南京人吃小吃喜欢有个“说法”,豆腐涝在南京又称“都不老”,据说,年轻人吃了健脑补脑,老年人吃了延年益寿,为了讨口彩,店家还在里面加入什锦菜,就是前程似锦的意思。

丨桂花糖芋苗丨

桂花糖芋苗和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为南京四大最有人情味街头小食。这往日只能在秋日享受的美食,在现代科技的促成下,一年四季都可享受到了。

今天小小带你一起去看看,

曾经家喻户晓的老南京早餐美食,

如今在哪里?

科巷馄饨摊穿越回童年时代

图源:毛大熊

虽然名为科巷馄饨汤,可实际上却并不在科巷。店内的各种物件,都让人牵起儿时回忆。

图源:毛大熊

墙边的老式自行车,手写的黑板上,小时候玩过的跳房子,通了关的*斗罗,玻璃弹珠儿,煤油灯,还有各种90年代香港电影海报照片,突然就穿越回童年时代。

图源:轮台九月

萝卜端子是现炸的,端上桌时香味扑鼻,吃起来酥脆软糯,想起小时候遇着了总要买个啃啃。

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