周六周日中午十一点半
潮童天下开心拌饭
“桂子月中落，天香云外飘”。不知不觉，又到了桂花开放的季节。行走在大街小巷，幽幽飘散的桂花香总是能起到沁人心脾的效果。这香味，有一种特殊的性质，不仅携带着植物的芬芳，也包含着糕点的香甜。
所以啊，桂花也是一种特别的食材、香料；融入桂花的美食，共同营造出一场美妙的美食之旅。
桂桂花，别名木樨、岩桂、山桂、九里香、秋桂。为木樨科常绿灌木或小乔木。《本草纲目》云：桂花生津，辟臭，治疗虫牙痛。
桂花花粉富含核酸，并有多种芳香成分，常吃桂花食品可体健延寿。
桂花的四大品系为：四季桂、丹桂、金桂和银桂。
飨//桂花美食集锦//
1桂花奶香芋头
材料：芋头、牛奶、桂花糖
制法：
1、芋头去皮洗净切成小块，锅里放水煮熟；
2、捞出加入牛奶烧热，吃的时候放入桂花糖拌匀即可。
2自制桂花糕
材料：糯米粉，粳米粉，白砂糖，植物油、糖桂花适量。
制法：
1、先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀；
2、再将拌透揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿、揉捏，直至表面光滑，糕粉细腻为止；
3、将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。
3桂花汤圆
材料：糯米粉，糖桂花，熟芝麻，白糖
制法：
1、糯米粉加水，和到像耳垂一样的软度；糖桂花加白糖、熟芝麻拌匀；
2、将桂花馅包入糯米粉中，做成汤圆；
3、用小火煮熟（因为汤圆很软，火太大汤圆容易煮破）。
4桂花糖藕
材料：藕，糯米，糖桂花，冰糖
制法：
1.糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右，如果时间紧可改用温水浸泡；
2.先将藕刮皮洗净，从一端切下两厘米长左右的一节，然后往里装米。用糯米装藕洞是一件需细心做的事，特别是一节藕中较长的一端，因为米要装实装满才效果好。最后用牙签帮忙塞漏处；
3.将两端都装满糯米后，盖上切下的一端成原整根藕样，用牙签插上固定住封口；
4.藕段放入冷水，煮开后加冰糖，改小火慢煮，再煮1到2小时后关火，关火前半个小时放入糖桂花。5.晾凉后切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾个薄芡，不打欠也可淋上即可。
5自制桂花酱
材料：新鲜桂花，酸梅肉，蜂蜜。
制法：
1.把盛开的桂花采下，在玻璃罐中放满半罐，
2.把酸梅的肉剥下，撕成片状，放入桂花罐中，
3.蜂蜜倒满罐子，用蜡密封，十天后就可以食用，而且愈陈愈香。桂花酱可以加冰水冲饮，也可以涂面包馒头，可以沾梅、桃、草莓，也可以当菜的佐料。
6桂花茶
材料：新鲜桂花，茶叶。
制法：采摘花瓣微张的新鲜桂花，以3：1的比例放在茶罐里，茶叶会吸取桂花的香气，等到桂花自然干去便成了桂花茶。制作桂花茶的要点在于：桂花一定不能晒干，因为晒干香气就飞走了。
7酸奶桂花冻
材料：原味果冻粉，糖桂花，砂糖，热开水，酸奶。
制法：
1、在果冻粉里加入五勺糖桂花，因为果冻粉本身就是甜的，所以不用加糖。
2、加入克开水，搅拌均匀
3、将搅拌好的桂花倒入模具中。用保鲜盒的话要等桂花冷却一会再倒入。冷却后包上保鲜膜或盖上盖子，放冰箱冷藏四小时以上或者过夜。
4、脱模之后切成小块，可以浇上酸奶或椰子汁，冰冰凉凉~
8桂花糍粑
材料：糍粑克，清水，糖桂花适量，少许细砂糖，油。
制法：
1、糍粑切成片，平底锅放少许油，中小火两面煎*；
2、煎的过程中，用热水和细砂糖混合成糖水备用；
3、煎得差不多的时候，倒入糖水，小火将糍粑煮软；
4、加入适量糖桂花，用筷子翻匀即中。
今天的桂花美食就介绍到这里了~爸爸妈妈们可以趁着假期，试着做做看，说不定小朋友们很喜欢呢！
图文整理自网络
（长按我哟）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇