广东人喝早茶的时候常有这样的一个菜色——金针菜蒸排骨，金针菜（又名*花菜）特有的清香、淡酸味不仅勾出排骨的肉香味，同时把腥味压下，相信许多老广看到这样的描述，口腔里都会涌现这道菜的味道。
其实，金针菜除了是一味优良的佐膳材料以外，还是一款具有多重药效的中药，尤其在解忧忘愁方面有其特殊疗效，早在《本草纲目》就有记载:“味甘而气微凉，祛湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，免于忧郁。”现代药理学分析也表明，*花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，对改善和增强大脑功能有重要作用，具有较佳的健脑抗衰功能，能缓解压力，从而起到“忘忧”而安眠的作用。非常适合工作压力大、心情抑郁不畅的人群经常使用。所以，金针菜除了叫*花菜以外，还叫忘忧草。
起到“忘忧”作用不止上述这么简单喔，其最大作用是用在忧郁症等精神疾病上面，抑郁症患者不妨尝试*花菜代替西药，*花菜里面所含有的抗抑郁成分比目前的西药更加全面而有效，但是用量必须要在15克以上，可以单纯煮水当茶喝，也可以煮汤或者做菜吃。
除了上述功效外，还有一个不得不提的功效，就是催乳。《昆明民间常用草药》提到说：“补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。”其通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用。产后缺乳的女士们，不妨考虑一下*花菜喔。
但是必须注意的是，新鲜的*花菜有*，必须使用干品。
*花菜常见做法：
1、*花菜蒸肉饼：
分量做法：猪肉适量剁成饼，*花菜10~15朵；*花菜铺在肉饼上一同蒸煮。
功效:有助于下乳。
2、*花菜、灵芝、鸡肉炖汤（3人份）：
分量与做法：*花菜15克，灵芝20克，鸡肉适量；放清水，大火烧开后焕小火慢炖30~40分钟即可。
功效：可以补充过度消耗的体力和脑力，有助缓解压力，安神。
3、*花菜蒸鱼：
分量与做法：*花菜15~20克；与鱼一同蒸熟即可。
功效：可明目，养肝。
回复“金针菜”可回顾本文章《身边的解愁、抗抑郁小帮手——忘忧草（金针菜）》
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