茶树菇八爪鱼
食材配料：
茶树菇、八爪鱼、葱段、姜片、蒜片、蒸鱼豉油、花椒油、白芝麻、孜然粉、盐、黄酒
做法：
把茶树菇撕成丝，加入盐、油飞水，捞出后挤干水分备用。
八爪鱼须切成段，飞水时加入黄酒和盐。
锅烧热油，放入茶树菇炸脆，下入八爪鱼过油。
锅留底油，爆香葱姜蒜，下入茶树菇、八爪鱼、调料翻炒出香即可。
蓝莓天妇罗虾球
食材配料：
虾仁、天妇罗粉、蓝莓酱、盐、胡椒粉、色拉油
做法：
虾仁解冻后开背冲洗干净，吸干水分，加入盐、胡椒粉拌匀腌制入味。
天妇罗粉加入油调制成糊，放入腌制好的虾挂糊。
起锅烧热油，放入挂糊后的虾炸至金黄酥脆，捞出控油后裹上蓝莓酱装盘即可。
虫草花鸡汤白玉参
食材配料：
白萝卜、清鸡汤、虫草花、盐、鸡油、鸡汁、胡椒粉
做法：
把白萝卜去皮后切成片，用模具压出圆形备用。
清鸡汤加入盐、鸡汁、鸡油、胡椒粉调味。
把切好的萝卜和虫草花放入盘中，倒入调好味的清鸡汤浸过萝卜片，放入蒸蒸柜熟后装盘即可。