马上要过年了，家家户户都在忙着备年货，走亲访友，可谓是忙得不亦乐乎。特别是家里的老人，都在盼望儿女们早日回家，大鱼大肉买了又买，生怕“亏待”了孩子。昨天老妈突然给打电话说让我给她买点安眠药回去，不知道什么原因，已经好几天没睡觉了，脑袋昏昏沉沉的，马上就要过年了，担心我们回去更睡不好了。
听老妈这么一说，心头不由一阵酸楚，失眠的原因有很多，老妈这次失眠的原因主要是劳累再加上心事重引起的。老妈从年轻就比较爱操心，儿女多，心事多，现在我们都长大了，老妈老了，还是那么多牵挂。老妈想用安眠药来改善睡眠，但是安眠药对机体的损伤太大了，且容易产生依赖性。
我给老妈推荐了营养学上比较常用的安眠菜——黄花菜，黄花菜又称“忘忧草”，又被奉为“失眠终结者”，富含维生素a、维生素c、b族维生素和蛋白质脂肪。临床研究发现，黄花菜对改善神经衰弱引起的失眠症状，延长睡眠时间，增强记忆能力，提高工作效率有很大帮助。马上要过年了，我建议老妈把黄花菜凉拌来吃，在解决失眠问题的同时，还可以清肠刮油。为了能让老妈安心睡好觉，我每天都会给她打电话聊聊天，再加上老妈连吃了两天黄花菜，说睡眠明显好多了，这样我们做儿女的也就放心了。
所需食材：干黄花菜25克，胡萝卜50克，芹菜50克，葱白半颗，大蒜3瓣，蚝油一勺，酱油一勺，食盐2克，白糖3克，食醋1/2勺
操作要点：
1、先把干的黄花菜用清水冲洗一下，放在冷水中浸泡30分钟左右。
2、把胡萝卜清洗干净擦成丝，芹菜洗干净去丝，切成细丝状，也可以用西芹，口感会更好。
3、锅中放入适量清水烧开，放入泡好的黄花菜，再次烧开后焯两分钟，注意焯水时间不要过长，以免影响口感。接着将胡萝卜丝和芹菜丝放入锅中焯水一分钟捞出，沥干水分放入盘中。
4、将焯过的黄花菜过凉水，直接用流水将黄花菜冲凉，沥干水分后装入盘中。
5、炒锅火上烧热，倒入植物油，放入葱和蒜爆香，放入蚝油和酱油，烧开后关火，待料汁晾凉后，浇在黄花菜上，放入盐、糖及醋翻拌均匀就可以吃了。
它是”失眠终结者“，清香开胃，睡前吃一点，安神助眠，酣然入睡到天亮！
1、因为是用来助眠的，不建议大家放辣椒，少放一点大蒜就可以了。
2、新鲜的黄花菜含有少量的秋水仙碱成分，具有低毒性，因此吃的时候要焯一下水，去除毒性。
新春将至，诚挚的感谢大家一年来对小喵的支持，在此给大家拜个早年，祝大家在新的一年里，身体健康，万事如意，大吉大利！