虫草花鸡肉炖玉米
By小洞天
虫草花营养丰富，含有大量的微量元素，增强免疫力。加上营养丰富的鸡肉和脆嫩的玉米，隔水蒸一个小时，色泽金黄，汤色清澈，香甜可口。
原料：鸡肉、玉米、虫草花、盐、味精、胡椒、白酒。
做法步骤：
第1步、鸡肉冷水下锅，滴入少许白酒。开锅煮半分钟，捞出冲洗干净。
第2步、将鸡肉和玉米放入砂锅内，再放数粒胡椒碎。
第3步、加入开水（砂锅容量ml）
第4步、虫草花冲洗干净，放入砂锅内。加盖，中小火蒸1个小时左右，出锅前放数粒枸杞。
第5步、成品。
小贴士：
1、鸡肉必须要冷水下锅焯水，冲洗干净，否则会导致汤色浑浊，无法食用。2、在蒸制过程中，砂锅内加的水不会损耗，所见即所得。3、中小火，保持蒸锅上汽即可。
来自美食天下小洞天的作品。
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