说起广东省，这可是我国发展比较快速的几个城市之一，这里的气候非常的好，从很早开始，人们就来这里打工。这美丽的广州，这美味的食物，有时候住在这里的人恐怕都不知道该吃什么了吧。今天我们就来说一说广州的这些美食，每一种都非常的好吃，而且独具广州特色。在广州生活的人，可是非常重视早茶的，因此很多人早上的时候，都会早早的去茶楼，点上一壶好茶之后，饿了就要点小点心，然后就品茶，像一些老年人们则在这里会待上一天。早茶之后便开始了这一天的美食餐了，你可看好了，学会了自己做着吃。
第一道：靓汤。广州人们非常注重养生，他们讲究吃东西来补充以及调和身体，用小火慢慢的炖，这汤的种类也很多，有炖鸡，炖虫草的，炖阿胶的，总之食材不一样，汤的做法也不太相同。今天小编要推荐给大家的是五指毛桃益生汤。这五指毛桃在幽谷中生长，因为长得像手指头，因此得名。准备的有五指毛桃和蜜枣，还有芡实，排骨。先在锅中煮肉，小火慢炖，最后下五指毛桃。这种汤时候秋冬养胃，是不可多得的补品。
第二道：及第粥。这是广州的特色，不管是大的酒店还是小商贩中，都存在这种粥，这粥的汤料非常的醇厚，粥又非常的白，加上腐竹等食材，做出来甚是美味。将大米洗干净之后，撒上一些油，然后拌匀了。将猪肠粉和猪肚用开水焯一下，放入锅中，用生姜料酒清水等煮一个小时，切开。在锅中加入大米，然后小火煮三十分钟后，将做好的肉也放进去，继续煮，尽量准备一个大锅，米中的水要一次加够了，否则煮出来的粥就不那么粘稠了，口感上也会差很多。
第三道：肠粉。Q弹爽滑的肠粉可是非常流行的，光是这样的描述，想必就已经有不少朋友喜欢上了吧。这肠粉也是有不同的口味，有的是甜的，有的是咸的，其内部的肉一般是猪牛肉，也有时候会用到虾。接下来小编教大家做鲜虾肠粉。用到的虾洗干净加入料酒和淀粉腌制，冰箱冷藏。在锅中煮一些清汤，然后将准备好的虾做成面糊，然后开始做面皮，薄薄的面皮最后包裹上肉馅一卷，上蒸锅上蒸十分钟就好了。吃的时候，配上一些辣酱是最好的。
第四道：萝卜牛杂。内地的人通常会吃羊杂，其实牛杂也是很好吃的。这牛杂搭配上萝卜，配上调味品之后，好吃极了，几乎周围的邻居都能够闻到香味了。将牛杂改刀成丁后放入冷水里面洗干净，之后将白萝卜也切好了，大小差不多就行。在这小编要提醒一句，萝卜别削皮。做完之后，开始下锅，将萝卜和红糖一起热水锅里面，之后加上平时炖肉的卤料，最后放上和料酒翻炒过的牛肉就可以了。两个小时就可以吃到了。
第五道：广州文昌鸡。都说鸡肉难做，因此一旦鸡肉能够做的好吃，那么这道美食自然也就声名远播了。将文昌鸡洗净后放热水中煮十五分钟，徐出来之后，切成小片，之后便是最难的一步了，将这些鸡片都摆放好，如果是高手的话，还能再拼成鸡的样子，不过咱们就整齐的摆放好就行了。在锅中多热一些油，然后炸一些葱蒜之类的调味品，将它们直接淋在鸡肉上，就完工了。
第六道：双皮奶。将牛奶在锅中煮，还没有完全煮开的时候，将它转移到另外一个凉着的大碗里，这样牛奶表面结出来奶皮会快一些。这时候取鸡蛋清，加炼乳搅匀，用筷子将奶皮挑起来，将做好的蛋液倒进去，然后在将奶皮放下。慢慢的这些奶皮就会浮起来，非常的好玩，将大碗放到蒸锅上蒸熟，十分钟就做好了。是不是特别的简单呢？
第七道：九层糕。看上去非常的好看，比起那些网红美食来说，它可不仅仅有颜，还十分的可口，Q弹爽滑，非常的好吃。将米浆和清水混合之后，搅拌成液体，然后加入热水，搅动，直到做成摊煎饼那样的糊糊，这就可以了。将做好的米糊糊分成两份，一份将红糖，一份加食盐。找一个自己喜欢的模具，先放上红糖的，再放上加盐的，一层一层的来，如果你喜欢多种颜色的，还可以加入食用色素来调色，做出来的就更好看了。最后做好了的话，就放到蒸锅上去蒸吧，相信你们家的大人和小孩子都非常喜欢吃这个美食。这吃起来跟果冻有些类似，不过是自己做的，肯定比外面的食物要干净的多了。
小编想说的是，一些地方上的美食，其实做法也并没有想象的那么难，虽然说做这些美食，可能第一次会失败，然而多试几次总会成功的。这些美食做法并不难，可能步骤上有一些繁琐，大家在做的时候，如果遇到了不懂的地方，可以随时向小编咨询，小编会立刻回答你的，如果你还想学习其他地方的特色美食，不妨