在农村的很多地方，几乎每家每户都会种上西芹，因为他们知道西芹这一种蔬菜，它有着丰富的营养，日常食用这一种蔬菜，对我们的高血压和血脂高都有一些作用，所以农村的人种上，想吃的时候就可以摘来吃了。但是万物有利皆有弊，搭配好来吃才能发挥更好的效果，西芹的做法有很多种，很多人会用来炒木耳，但是你知道西芹炒虫草花吗？
西芹又名西洋芹菜，属于凉性，人们之所以把它当作一种保健的蔬菜，是因为它的内部含有酸性的降压成分，并且还有一种碱性成分，所以高血压的人才会喜欢多吃它。而虫草花大家都知道它是补的，大多数人会用它来煲鸡汤，但是用它来炒西芹也是有益处的，因为虫草花能提高人的免疫力，它能做到能反向调节平衡，调节人体阴阳，搭配西芹就能做到降压的同时，能让身体保持营养平衡。
西芹炒虫草花的做法：
食材明细
主料：芹菜1虫草花20克
辅料：油盐酱油
步骤1
将西芹清洗后，切成小段，虫草花温水泡洗，冲洗两次。
步骤2
起锅烧干，花生油倒下，将西芹倒入锅中不断翻炒8分钟，倒入冲洗好的虫草花，加入少许的盐和酱油小火翻炒一下，5分钟后就可以起锅装盘了
西芹如果单吃，对身体并不能起到平衡的作用，而搭配好炒虫草花，不仅对血压有好处，还能提高人的免疫力，家里有老人的可以一周做二三次，今天的美食分享就到这里，