民间一直都有个说法：中国农村喂养的土鸡中，只有黑羽乌鸡特有的基因，才会产下绿壳蛋。留给家中的小孩吃，会更聪明；留给老人吃，身体更健康。
下蛋环境这个说法可是有依据的。乾隆年间，百姓将黑羽乌骨鸡作为贡品。乾隆见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，便视为奇品异珍，列为“贡鸡”，而其产下的蛋，列为“贡蛋”。
绿壳蛋展示农家散养的乌鸡绿壳蛋营养价值十分高，富含17种氨基酸，硒、锌、碘、钙比普通鸡蛋高3~6倍，维生素E含量也是普通鸡蛋的2~3倍，胆固醇及脂肪含量却很低。
绿壳蛋还被国家绿色食品发展中心和卫生部选定为“绿色食品”、“保健食品”，甚至被誉为“鸡蛋中的人参”，title美誉超级多，可以说是理想的纯天然保健食品。
绿壳蛋贡蛋从鸡开始就很优秀
好鸡才能生好蛋，绿壳蛋采用“古法养殖”的方法，从鸡开始就很不一般每个绿壳蛋都有一个野性十足的鸡妈妈。从小就生活在山林之中，天高地阔任意走。大片的树林、植被都是它飞奔嬉闹的乐园，真正的散养土鸡。
养鸡环境在这样肆意舒爽的环境下长大的乌鸡，体态敦厚健美，生性活泼，能跑还能飞，鸡肉也更结实。
养鸡环境每天除了啄食着养鸡人精心调配的五谷杂粮，更是在山林中饮泉水、食虫草，没有人工饲料，品质上就甩普通土鸡几条街。
喂养中临近生产的时候，鸡妈妈会跑去林间产蛋。每一只乌鸡一年只产80枚左右的蛋，产量极低，这样生下的绿壳蛋，色泽好，口感醇香无腥味，可以说是蛋中精华。
在下蛋的鸡优秀的蛋由内而外都不同
农家散养绿壳蛋个头没有普通鸡蛋那么大，稍小一些，外壳为天然的青色，色泽清亮，基本上没有什么杂质，有着一种通透感。
鸡蛋对比可能是遗传了鸡妈妈强健的基因，在蛋壳敲开的时候，你能感觉到它比普通鸡蛋更厚更硬质。“咔”的一声，蛋壳完整地两边分开，不会产生蛋壳碎片渣。
蛋清清澈、粘稠、有弹性，用手捞一下，弹润得甚至可以随着蛋黄吊起来。凑近闻，还有绿壳蛋天然的淡淡清香。
相比普通鸡蛋，它的蛋黄大个圆润，足足占了三分之二，透着漂亮饱满的橙黄色。
蛋黄凝结度也极高！打个鸡蛋在盘中，蛋清与蛋黄紧紧黏在一起，插上牙签晃动，牙签也不会倒。
捞出一个看看，结实得完全经得起筷子夹，丝毫不破。
完美的鸡蛋怎么吃都好味
好吃的绿壳蛋，既能独立成菜，也可以与其他食材搭配，无论怎么吃都完美。
用它来做白煮蛋，丁点土腥味都没有。咬一口蛋白，细腻Q滑。吃一口蛋黄，香甜可口。
由于蛋清浓稠清透，轻松就能做出传说中的“镜面鸡蛋羹”，一勺下去，鲜香嫩滑立刻在口中散开，瞬间就到了喉咙。
直接敲开煎蛋也很棒！绿壳蛋本身特有的清香，在煎的过程中就香气四溢，不用额外再加调料就很好吃。
安心的蛋连售后都放心
鸡蛋易碎，这让很多人在网上购买时都会有破损的担心。
相比普通鸡蛋，绿壳蛋的蛋壳较硬、蛋壁更厚，这就降低绿壳蛋在运输过程中破碎的风险
每箱绿壳蛋都采用硬纸板箱或泡沫箱两种方式，尽最大可能来保障鸡蛋的运送安全。如有不测，破损包赔！让你的每一分钱都不白花，再也不会因为售后问题而担心啦。
如此健康、美味又营养的绿皮蛋，吃法当然不止这几种。每个人心中都有一道温暖的鸡蛋家常菜，你心中的是哪道？不妨买些绿壳蛋回家，亲手尝试一下？