虫草花鸭汤
By一溪月
汤色金黄清澈，营养美味儿。
原料：鸭、虫草花、虫草、葱姜、盐、白胡椒粉、香葱、香菜。
做法步骤：
第1步、半片鸭洗净放凉水里，倒入适量料酒。
第2步、焯一滚儿。
第3步、捞出洗净浮沫儿。
第4步、焯过水的鸭块放入砂锅，倒入适量清水，加几片姜。
第5步、大火煮开。
第6步、转中小火炖一个小时。
第7步、虫草浸泡一会儿，洗净泥沙。
第8步、鲜虫草花洗净。
第9步、虫草花和虫草一起放入。
第10步、炖15分钟关火。
第11步、汤色金黄清澈。
第12步、适量盐，白胡椒粉调味儿，撒上香菜，葱碎即可。
第13步、成品。
来自美食天下一溪月的作品。
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