月亮豆
MaramabeansNoodleToo来自维基百科，免费的百科全书
乌利安的特产马拉马豆是一种原产于南部非洲的豆科植物。马拉马豆来自卡拉哈里地区，适合在极度干燥、沙质、营养贫乏的土壤中生长。豆类富含碳水化合物和矿物质，可用于制作油和植物奶。他们还生产一种大的可食用块茎，据说又甜又嫩，也是很好的水源。
塞拉利昂咖啡
狭叶咖啡IngoSchulz/GettyImages
我们中的许多人以一杯阿拉比卡咖啡开始新的一天，这是世界上最受欢迎的咖啡，由于气温上升和森林砍伐，这种咖啡正受到威胁。邱园研究人员发现，一种来自塞拉利昂的稀有野生咖啡(Coffeastenophylla)比其近亲更耐热。Ulian指出，咖啡当然不是生活所必需的，但指出它是全球社区极其重要的经济作物。“从生计的角度来看，[抗气候变化的咖啡]有很大的不同，”她说。
仙人掌
多刺梨仙人掌垫MauricioPalos/BloombergCreativePhotos/GettyImages
在墨西哥，仙人掌——刺梨仙人掌的叶——是一种很受欢迎的蔬菜，通常与炸玉米饼或炒鸡蛋一起食用。仙人掌并不是唯一一种可食用的仙人掌。不同品种的耐旱植物，如木桶、仙人掌和全墨西哥，可以炖、腌、榨汁，甚至可以新鲜食用（如火龙果），是水、纤维和维生素的良好来源。
假香蕉
EnsetFirdausiahMamat/盖蒂图片
虽然埃塞俄比亚的enset植物确实能结出类似香蕉的果实，但那一点实际上是不可食用的。它的淀粉茎和根可以发酵成面包和粥的面团。根据基尤的说法，一株植物可以存活长达12年，而60株植物可以养活一个五口之家一整年。再加上它可以在一年中的任何时间种植和收获这一事实，为它赢得了“抗击饥饿之树”的称号。enset的野生亲缘植物可以生长到南至南非，这意味着这种植物有可能被广泛种植。好处：它可以用作建筑材料，其纤维可以加固土墙。
其他豆类
豆子伊丽莎白佩雷斯霍洛瓦蒂/盖蒂图片社
豆类已经在世界范围内广受欢迎，但邱园的科学家们认为它们可以被用于更广泛的用途。除了芸豆、花豆、蚕豆、鹰嘴豆、豌豆和小扁豆等广为人知的全球最爱外，还可以种植数百种野生物种。例如，生长在索马里和埃塞俄比亚的Yeheb坚果尝起来像栗子，或者地中海常见的可食用羽扇豆，可以腌制作为零食或磨成面粉。豆类具有极强的耐旱性，可将氮气注入土壤，为其他作物做好准备。此外，它们已经在除南极洲以外的每个大陆上生长。
海藻
中国福建省霞浦市海水养殖的海苔PonePluck/GettyImages
近年来，“海洋农业”作为一种无需淡水、肥料或土地的蔬菜生产方式受到欢迎。我们大多数人都已经熟悉紫菜，即用来包裹寿司的干红海藻片。但许多其他形式的海藻也是可食用的，从海带（在日本被称为裙带菜，用于汤和其他菜肴）到红藻，在爱尔兰通常被烤成苏打面包。
露兜树
露兜树NanMarot/px/GettyImages
露兜树是螺旋松属的一种小树，生长在亚太地区温暖的沿海低地和岛屿上。作为沿海植物，它们习惯于盐雾和强风。雌株结出富含维生素和钾的菠萝状果实，雄株和雌株都有芳香的叶子，用来给果酱、蛋糕和米饭调味，或者用来包裹肉和鱼。
茶屋
TeaFrankVincentz来自维基百科，免费的百科全书
chaya原产于墨西哥南部的墨西哥尤卡坦半岛，出产叶子和嫩芽，也被称为树菠菜。生的时候，它们有剧*。但是当煮沸和炖煮时，它们是蛋白质、维生素、铁和钙的极好来源。它们对害虫具有极强的抵抗力，并且可以忍受干旱和大风。