夏天是闷热而潮湿，稍微吃一些热气的菜就容易上火便秘、长痘、喉咙痛，甚至发烧等，夏天饮食一定要注意，多吃一些清淡不油腻不上火的食物，不仅能补充身体所需营养，而且不怕上火。
特别是进入三伏天之后，气温更加高了，都不想烧饭做菜了，不想长时间待在厨房里，只想待在空调房里不出来。如果你也怕热怕上火，建议三伏天期间可以多吃一些蒸菜，不仅营养丰富，而且做法简单不费时间，关键是不用忍受高温天气的烘烤。
伏天怕上火，建议多吃几款蒸菜，增强免疫身体棒，健康度过三伏天
1、南瓜蒸鸡腿肉
做法步骤：
鸡腿去掉鸡皮去掉骨头，再将鸡腿肉切成小块，然后放入姜丝、酱油、食用油和淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。贝贝南瓜不用去皮，撒上食盐和淀粉搓洗干净表面，对半切开挖掉瓜瓤，再切成小块摆放在蒸碗的底部。
把腌制好的鸡腿肉摆放在贝贝南瓜上，水开上锅蒸二十分钟。蒸熟就可以直接出锅，撒上葱花就可以上桌开吃了。
2、虫草花蒸鸡腿
做法步骤：
干香菇提前浸泡，泡发后清洗干净。虫草花清洗干净。鸡腿冲洗一下，再用牙签在鸡腿上扎些小洞。处理好后，撒上食盐、生抽、蚝油，均匀的涂抹，再腌制一两个小时入味。姜片、葱段准备好。
腌制后，将葱姜放在盘内垫底，再放上鸡腿、虫草花、香菇、姜片，依次摆放好。接着淋一勺料酒，就可以放进锅内了，大火蒸半个小时，蒸到鸡腿熟透。等蒸好后，撒上葱花，就可以食用了，这道菜口味清淡，好吃不上火。
、香菇滑鸡
做法步骤：
鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净，再切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、食盐和黑胡椒粉，一起抓拌均匀后，腌制半个小时备用。清洗香菇，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色后，盛出备用。
切好葱姜蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入香菇一起翻炒，炒至香菇变软后，再倒入炒好的鸡腿肉一起翻炒均匀。加入适量的蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
4、蒜蓉西葫芦
做法步骤：
西葫芦洗净，对半切开再切成薄片。整齐摆放在盘中。香葱洗净切成葱段，蒜粒切末，小米椒切成小圈。锅内倒入适量油，油热放葱段小火炸香，（把葱段捞出丢弃不用）。
西葫芦片上，均匀的撒上切好的蒜末，小米椒圈，将炸好的葱油趁热淋在西葫芦上。锅中加入适量水，水烧开后放入西葫芦，大火蒸8分钟左右，淋上2勺蒸鱼豉油，再蒸2分钟即可。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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