汤，是饭桌上的必备之一，连农村的人每日餐食都会有三菜一汤，那么在城市里生活的人就更不用说了，为何吃饭时必须得准备一道汤呢？因为人们在吃多了硬饭硬菜之后，中间停下来喝口汤，不仅可以调节油腻，也会让肠胃更舒服，所以中途喝汤，是有助于食物的溶解和搅拌的，这样子易于促进肠胃的消化，不仅如此，还能补充人体所需要的水分。
多喝汤好处多得是，若是喝的是好汤，那营养真是没话说。如今现在的人都喜欢煲汤，因为不会产生油烟味且又健康，大部分的食材里的营养都被渗入到汤中，喝了之甚是滋补，还能调养身体，最近小编就迷上了一款汤，就是我爱人煲的虫草花薏米老鸭汤，这味道简直是太过想念，每次只要煲了这种汤，不用看闻味道我就知道了，里边所用的食材很是滋补，喝了之后能发挥免疫调节的作用，它还被誉为“免疫增强剂”，有条件者一定得买来炖汤喝。
准备食材：老鸭子、虫草花、红枣、薏仁米、大葱、老姜、料酒、花椒、食盐
第一步：将买回来的半只老鸭洗干净，切成块下入装了清水的锅中，放入少许的花椒、一段大葱、一块老姜和倒入适量的料酒，进行小火焯水5分钟。
第二步：将焯好水的老鸭捞出，将它放进煲汤的容器中，外加几颗红枣，接着将适量洗好的薏仁米也下入容器中，再丢入一段大葱和一块老姜，然后注入适量的清水，水记得要淹没所有的食材，盖上盖子，煲上差不多大约1个小时。
第三步：与此同时，另一边架起锅，放入适量清水煮沸，抓一把虫草花丢入锅中，进行焯水，接着等待鸭汤煲了油45分钟的时候将虫草花扔进去，和鸭汤一起煲完那剩下的15分钟，最后出锅后放入适量的食盐调味就完成了。
一锅虫草薏米老鸭汤就能喝了，盛一碗，可以看到鸭肉软烂，这香味扑面而来，很是诱人，而且这汤看上去颜值杠杠的，好看又好喝，没事在家多给家人煲这么一道汤，多喝增强免疫，体质棒棒。