「本文来源：农民日报百家号」
人们常用“*花菜都凉了”
形容某人或某事的姗姗来迟
“*花菜”长什么样？生长在哪儿？
作为一句俗语里的“家常菜”
它背后的故事却鲜有人知
*花菜，学名萱草
又名忘忧草、金针菜、七蕊花
属百合科、多年生宿根草本植物
在我国
萱草不仅有着悠久的种植历史
还包含着中国人独有的浪漫情怀
据史料《诗经疏》记载
“北堂幽暗，可以种萱”
古代游子在远行前
会先在母亲居住的北堂种上萱草
减轻母亲思儿之苦
从此，母亲居住的屋子称为“萱堂”
萱草也成为了母亲的代称
除了寓意美好
萱草实实在在是一味食药同源的养生好物
《本草纲目》上就有记载：
“祛湿利水，除热通淋，止渴消烦，
开胸宽膈令人心平气和，免于忧郁。”
它的花、茎、叶和根都可入药
具有明目、安神、消肿利尿、活血、降血压等作用
*花菜在我国南北各地广泛种植
宁夏盐池县就是优质*花菜的一大种植产地
这里的*花菜有何特殊之处？
盐池县农业农村局副局长周永胜说
盐池的地理条件决定了这里*花菜的优秀品质
盐池位于宁夏中部干旱带
常年干旱少雨、日照充足、昼夜温差大
太阳辐射强度高、阴雨天气少
这些都是其他产区无法比拟的气候条件
加上县内工业企业少
空气洁净
一年一熟的耕作模式
减少了土壤中化肥、农药、地膜的用量
所以这里的*花菜
菜条长、油分充足、丰润饱满、色泽鲜亮
所含营养物质也比较高
盐池*花菜中的“硒”
是通过生物转化与氨基酸结合而成的
植物活性硒
更有利于人体吸收
而且种植*花菜很省心
*花菜不容易有病虫害
使用各种药物的机会也就少之又少。
*花菜炒鸡蛋、凉拌*花菜都是宁夏人餐桌上“清热解火”的美食。
凭借这些优异的特性
年
原农业部正式批准对“盐池*花菜”实施农产品地理标志登记保护
目前，在盐池县
*花菜种植面积累计已经达到8.1万亩
当地的加工企业
还将*花菜做成“*花饼干”“*花酥”等产品
深受全国各地消费者的喜爱
随着生产加工产业链的不断完善
*花菜也逐渐成为了当地百姓的致富产业
到了*花菜的采收季节
种植户都要忙上三四十天
采收、晾干
换来一季的收成
每当盛夏来临
一望无际的碧色花海里泛着点点金*
空气中弥漫着清新的淡淡香气
成为这片塞上江南独有的风景
“莫道农家无宝玉，遍地*花是金针”
这样的*花菜
你爱了吗？
作者：农民日报·中国农网记者陈艺娇文/图
监制：杜兰萍编辑：裴逊琦