虫草花石斛炖土鸡
By清水淡竹
原料：土鸡、虫草花、石斛、香菇、姜、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、虫草花、石斛清洗浸泡。
第2步、土鸡处理干净剁成块。
第3步、冷水下锅焯水，洗净浮沫。
第4步、放入高压锅中，加姜片、料酒、生抽炒香，放入虫草花、石斛、香菇，加水（浸泡香菇的水也倒入）烧煮，盖盖烧上汽后转小火10分钟。
第5步、盛到砂锅里。
小贴士：
如果时间允许，小火慢炖更美味。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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