中科公益爱心 https://m-mip.39.net/czk/mipso_6213655.html(健康时报记者张爽)5月11日下午，正在山西考察的习近平总书记来到大同市云州区有机*花标准化种植基地，步入田间察看*花长势，同正在劳作的村民亲切交谈，习主席指出，*花也能做成大产业，有着很好的发展前景。要保护好、发展好这个产业，让*花成为群众脱贫致富的“摇钱草”。
*花，学名萱草，俗称金针菜，也叫忘忧草：因为古代有位妇人因丈夫远征，在家居北堂栽种*花菜，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。
*花菜是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。别看*花不大，但其药用价值和食用价值都很可观。
北京中医药大学东方学院朱钰医生告诉记者，中医认为*花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经；有清热利尿，解*消肿,止血除烦,宽胸膈，养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效；主要治疗眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮、便血等病症，对于尿频、尿急、血尿、泌尿道结石等疾病也有效果。
*花菜全身是宝，以*花菜根为例。中医认为*花菜根是一种性凉，味甘的一种药材。*花菜的根就是一个可以用于治疗水肿的一种药材，*花菜根对于小便不利以及淋浊或者是带下是可以治疗的，*花菜根也可以用来治疗*疸经及衄血，便血，崩漏有好处，*花菜根也可以用来治疗乳痈。
*花菜根可以内服，取6~9g*花菜根再加水煎服，也可以用*花菜根来捣汁。*花菜根可以外用的，只需捣敷可。但是要注意*花菜根是不可以多吃，对人体的视力有损伤的，遵医嘱科学服用。
从西医角度来讲，*花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑细胞的组成成分,它对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。
朱钰医生强调，*花虽好但是食用的时候也要特别注意。鲜*花菜里含有一种叫秋水仙碱的物质，它自身虽然无*，但进入人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中*，氧化二秋水仙碱对胃肠粘膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用，会引起胃痛、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还可能有血便、血尿，中*潜伏期一般为半小时到4小时。
*花菜在食用前经60℃的温水煮过后再用冷水浸泡2小时，就不会引起中*。并且每次食用不超过50克为好。干制的*花菜也可破坏秋水仙碱。
*花菜具有很高的营养价值，一般人群都可以食用，不过一下几类人群需要注意啦：患有皮肤瘙痒症者忌食；由于*花菜中含粗纤维较多，所以有肠胃病的患者慎食，同理肠胃不和的人也尽量少吃；痰多、哮喘病人和孕妇最好不要吃，不过孕妇在产后可以选择适当吃一些*花菜，因为*花菜可以通乳。
