藏在广州小巷里的猎奇美食,野汤尼姑粉 [复制链接]

潮人说：

尼姑粉！木抽屉拉肠！

你食过未？

年的第六天

潮哥跟潮妹抱怨说

这几天已经吃过烤肉、火锅、涮羊肉、串串

......

甚至还吃了自助餐！

天呀！还有1个月不到就春节了，

说好要减肥的！

难怪潮哥越来越胖，不是没有原因的！

而潮妹我，不可以再胡吃海喝，

对于美食，物美价廉还是更适合我！！！

为免潮哥再“爆吃”下去，今天，

潮妹决定带他来吃点清淡

却让人难忘的美食！

▼▼▼

既然是潮哥年吃的“第一碗粉”，

那必须来点特别的，

而“尼姑粉”则非常适合他！

尼姑粉什么*？

潮哥非常疑惑，

但还是乖乖跟着我走到了前进北街，

宁静悠闲的下午，

穿街过巷来觅食感觉非常好~

来到一家平平无奇的小店，

但千万别小看它，在老城区，

很多小店都是卧虎藏龙...

不少“大师”就藏匿其中~

里面的环境一目了然，就几张桌子，

但墙壁上却赫然写着

“一个广州老食家和五星级厨师开的餐馆”。

老板得意地说，别看这里其貌不扬，

但食材、味道并不比星级酒店差哦~

价格不算贵，毕竟做的都是街坊生意，

而这里最出名的就是“招牌野汤尼姑粉”，

老板还说“全广州仅此一家”，

话不多说，马上来一碗！

清而不淡尼姑粉

“尼姑粉”其实就是素粉，20元/碗，没有肉，

只有各种杂菌，像冬菇、茶树菇、鸡腿菇、

少许虫草花、几片蛋丝等...

虽然这碗粉是素的，但汤底却大有乾坤，

老板说这个汤底可谓花了不少材料去熬制，

有猪肉、鸡肉去熬，

所以才叫“野汤尼姑粉”。

汤真的超鲜美，平时去吃粉，

潮妹都不会喝汤的，

但这个绝对要喝，鲜！

“野汤尼姑粉”最赞的就是那一口汤，

至于粉，有点像桂林米粉，

老板说“尼姑粉”是

广西的一道小吃，平时吃肉多，

吃这个粉清清肠胃相当舒服，还真的是！

Ps.如果觉得真的很淡，可以加少许辣椒酱，

味道也不错喔~

冬日必补椰子炖竹丝鸡

本来主打是来吃“尼姑粉”的，

但潮妹完全被这个炖汤所俘获，

太赞了！一点都不比某些炖品店差，

出品可以说是有过之而无不及！

这个炖汤20元/个，价格跟其他地方差不多，

里面的材料很足，

打开盖子一股椰子香味迎面扑来，

材料也很足，有鸡肉、

瘦肉、*参、红枣、淮山等。

那一口汤真的十分清甜，

特别适合现在寒冷的天气，

喝上一口，暖入心扉，

而且淡淡的椰子香味与肉味融合在一块，

很难叫人不爱啊！老板还很贴心，

把椰子削成了丝，方便食用，

很多吃货都会担心椰子是否会循环利用，

但老板说个放心，如果是循环用的椰子，

一喝就喝的出！哈哈~

总体来说，潮哥跟潮妹更推荐“椰子炖汤”，

至于“尼姑粉”，可以一试，清肠胃一流~