丝瓜毛豆炒油条较低热量食材:丝瓜二个油条一个毛豆适量双塔纯豌豆粉淀粉专用粉四川云贵特产自制凉粉家用白凉粉2袋装步骤1毛豆清洗干净，锅内烧水，放入毛豆焯水片刻，捞出水面上面的浮物，焯九成熟后，捞出毛豆，用凉水冲一下。凉水冲洗毛豆吃起来口感更嫩还脆。步骤2将油条剪成1厘米左右的小段，我喜欢吃软糯的就没炸（可以放入油锅中重新炸一遍，炸至颜色变深，酥脆了就可以盛出备用；）步骤3丝瓜刮去外皮冲洗，切滚刀块，去皮的时候留适量瓜青可以增加菜的成色。放入一勺食盐搅拌均匀腌制二分钟。这样防止丝瓜在空气中氧化变黑步骤4热锅热油，放入控干水份的丝瓜翻炒几下，加适量清水，翻炒至丝瓜断生软熟步骤5倒入毛豆，少许红椒块迅速翻炒，加入适量食盐，一勺生抽少许白糖少许鸡粉，淋上水淀粉勾芡汁翻炒
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