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家庭煲汤好食材虫草花平喘止咳养肝护 [复制链接]

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“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者*色的“草”。

不清楚虫草花的姐妹看一下,虫草花是常见的汤料之一。平喘止咳、养肝护肾、增强体力。“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者*色的“草”。

一、虫草花有什么功效

虫草性平、温;味甘;归肺、肾经。有补肺肾、益虚损、扶精气之功,适用于肺肾两虚,精气不足,阳痿遗精,咳嗽气短,自汗盗汗,腰膝酸软,劳嗽痰血;对治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

1、虫草花可以平喘止咳,对于换季容易干咳的人们,可以用虫草花来熬汤,可以滋润喉咙,利于肺气肿和气管炎。

2、虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力,对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

3、是改善心脑血管疾病的“良药”,因为虫草花可以降血压、降颅压,同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

4、虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎都有明显的疗效。

5、服用虫草花可以润肌护肤,有良好的美容作用,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

6、服用虫草花可以调节人体内分泌系统,有抗衰老的作用,可以抗缺氧、抗疲劳,提高运动能力。

7、虫草花可以用来治疗久咳虚喘,劳嗽咯血、阳痿遗精,腰膝酸软等病症。

8、虫草花可以用来治疗头晕耳鸣,晚上失眠多梦,睡不着觉等症状。

9、虫草花里的虫草素对人的鼻、咽癌(KD)细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤,症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌,肺癌,白血病,脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。

10、虫草花能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

二、经典口味:虫草花红枣排骨鱼胶汤

这款是炖鱼胶超级经典的味道之一,属于每位选择鱼胶必尝试的一款做法。

材料:陈年鱼胶15克、红枣3-4颗,虫草花10条左右、排骨5块、少些盐。

做法:

1、鱼胶泡发好,排骨飞水处理好,红枣虫草花洗干净。

2、所有食材一起加入隔水电炖锅,隔水炖1-2小时左右(不同鱼胶时间不同),吃之前再按需下盐即可。

提醒:

1、如果是砂锅老火煲汤,则排骨先煮开小火煲1小时,再加入红枣,虫草花和泡发好的鱼胶小火煲30-60分钟即可。(不同鱼胶时间不同)

2、虫草花煲汤后是可以吃的哦,而且不少人都好喜欢。如果是海底椰炖汤,记得海底椰是不吃的哦,海底椰相关知识查看《家庭煲汤好食材:滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳》篇章。

3、这款鱼胶汤按自己喜欢的口味,还可以再搭配点红枸杞、无花果、核桃都是不错的哦,肉类也可以用瘦肉、鸡头、鸡爪代替。

我非常喜欢的一款鱼胶汤,炖后如图,姐妹们可以参考下。

很多品类的鱼胶炖汤后,放冰箱或者冬天常温几个小时后,会容易加成果冻,如下图。不过这款口味结成果冻,我个人感觉口感很一般耶。但也有很多姐妹喜欢,你们可以尝试下,喜不喜欢可以告诉我。

三、虫草花的其他各种美味自行搭配

虫草花枸杞土鸡鱼胶汤

灵芝虫草花瘦肉鱼胶汤

虫草花花胶乌鸡鱼胶汤

虫草花鸡脚鱼胶汤

虫草花淮山蜜枣鱼胶汤

虫草花洋参响螺鱼胶汤

虫草花桂圆淮山芡实排骨鱼胶汤

四、虫草花还可以做菜吃,比如经典的“凉拌虫草花”

1、虫草花摘去根部,用清水浸泡十分钟后清洗干净;

2、小米椒与尖椒切成小圈,葱切成小葱花;

3、蒜剁成末,然后把除葱以外的原料放入碗里,调和成调料汁;

4、清洗干净后的虫草花,焯水后捞出沥干水份,放入盘里;

5、把调好的汁淋在上面,撒上葱花就可以了。

五、梦港好食材,各种鱼胶炖汤食材好搭配。

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