你会做饭吗？
会啊，三菜一汤随手就来！
这么厉害！那你都会做什么菜？
西红柿炒鸡蛋，鸡蛋炒西红柿，炒鸡蛋，西红柿蛋花汤。
......
鸡蛋应该是我们日常生活中最常见的食物之一了，不管是早餐的鸡蛋牛奶，还是午餐的蛋炒饭，亦或是晚餐的煎蛋，简简单单营养的美食那可谓是很方便了。
鸡蛋是母鸡所产的卵，是生活中必不可少的营养补给品，富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，容易被吸收，营养价值很高。
吃鸡蛋有什么好处？
健脑益智
01
蛋*中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋*素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。富含DHA和卵磷脂、卵*素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。宝宝们每天一个鸡蛋就能身体更强壮。
02
防止动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
预防癌症
03
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。要健康那就鸡蛋吃起来！
04
延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。想不到鸡蛋还有这种厉害的功效！
保护肝脏
05
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋*中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
06
补益身体
除了蛋白质以外，鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高。因此，鸡蛋是儿童和青少年生长发育的理想食品，是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。孕妈妈们补充营养记得多吃鸡蛋哦！
补血美容
07
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎*，皮肤也失去了美的光泽。多吃鸡蛋再也不怕00后叫我们叔叔阿姨了！
08
补充营养
鸡蛋营养最突出的特点是含有最优良的蛋白质。在自然界各类食物中，动物蛋白质优于植物蛋白质，而鸡蛋的蛋白质的质量又排在动物蛋白质之首，其生理价值极高，而且好消化，利用率高达95％以上。
预防骨质疏松
09
将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。回家多给父母买些营养的鸡蛋！
说了这么多鸡蛋的好处
什么样的鸡蛋才是好鸡蛋呢？
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