最新中国人营养宝典推荐蔬菜一天要吃半斤 [复制链接]

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网易年登陆纳斯达克，20年后回归港股。创始人丁磊年就成为中国首富，那一年，现中国最富两人马云、马化腾还在蛰伏。

电商和搜索，网易和阿里、百度短兵相接过。在多个赛道，网易和腾讯都狭路相逢。网易游戏有硬核自研实力，只能屈居第二。腾讯音乐巨量版权在手，网易云音乐能否翻盘？有道从搜索跳入教育大红海，面对新东方、好未来以及创业新贵，能破圈而出吗？

作者：鲍有斌

来源：新财富(ID:newfortune)

01上市20年涨倍，成中概股“涨幅王”网易、阿里巴巴、京东已掀起一波二次上市潮。20年前，门户网站第一轮纳斯达克上市潮，网易也是主角之一。年，网易营业总收入为万元，净亏损1.69亿元。年，网易总收入为亿元，净利润.69亿元，和年相比，收入增加大约倍。年8月10日，网易在港交所二次上市刚好两个月，股价累计涨幅17%。同日，美股开盘前，网易股价为.5美元，相对IPO发行价累计涨幅超过倍。美国上市的中概股中，网易是唯一一家“百倍股”公司，“10倍股”以上还有百度、好未来、唯品会和携程等7家公司（表1）。至年一季度末，网易现金及等价物、受限制现金、定期存款、短期投资合计亿元。不缺钱的网易，为何还要二次上市？网易表示，美国参议院通过的《外国公司问责法案》，如果最终生效，网易的美国存托股票会受到影响，甚至会从纳斯达克除牌。香港市场更加国际化，若中美双方争执加剧，网易在此上市，当是有备无患。腾讯年登陆港交所，加上阿里、网易、京东、美团点评，国内网络股市值TOP7除拼多多、百度外，港交所已汇聚五强。网游是网易第一大业务，网易会根据收入变化，在财报中不断调整收入结构。财年前，网易收入构成主要是网游、广告和无线业务；-财年，变成网游、广告、邮箱和无线等；-财年，是网游、广告、邮箱和电商及其他；-财年，是网游、电商、广告、创新业务；财年是网游、有道、创新业务。

图1：网易游戏-年收入、占总收入比例

数据来源：wind、新财富整理

收入构成变化，折射了网易10年来探索新业务的起起落落，唯有网游是铁板一块。年以来，网游收入占网易总收入的比例都在60%以上，最高曾在年超过90%。“电商再造网易”战略下，这项收入快速上涨，游戏业务占比曾降至60%左右；网易考拉出售给阿里后，网游占比再次提升（图1）。年春节前后，网易进行较大战略调整，布局网游、有道、云音乐、电商四大领域，能否找到第二增长曲线？02世界第七、中国第二：网游如何打天下新浪、网易、搜狐三只中概股“前浪”都分拆过子公司登陆资本市场。新浪有微博，搜狐有搜狗和畅游（后被私有化），网易有道于年10月登陆纽交所。截至7月10日，网易系、新浪系和搜狐系上市公司总市值差距巨大（表2）；网易系总市值（亿美元），是新浪系（亿美元）6.4倍，是搜狐系（25.4亿美元）大约28倍。若不计算分拆子公司，则网易和新浪、搜狐单独PK，领先优势更大。支撑网易市值高企的是网游，这是一个“做梦都在数钱”的高毛利行业。网游市场，腾讯和网易遥遥领先，加上世纪华通（盛大）、三七互娱等，呈现“两超和其他”的市场格局。网易

受访专家：

中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠

中华中医药学会科普分会副主任委员温长路

哈尔滨医科大学附属第一临床医学院主任医师孙淑芝

中医院主任医师秦绍林

河南中医学院一附院儿科医师郑宏

医院营养师王勃师

国家高级公共营养师郝孟忠

今天，有一件关系到每个中国人的大事儿！

中国人的营养宝典——

最新版《中国居民膳食指南（）》公布啦！

这份“国家指南”明确指出要：

餐餐有蔬菜，保证每天摄入克~克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

白菜：最护心

白菜虽然常见，却是一种性价比高的“营养明星”。

大白菜的营养成分比较全面，所含有效成分可降低血浆胆固醇水平，抑制血小板的粘连和聚集，从而有效预防血栓等心脑血管疾病的发生。把大白菜做成酸白菜，可以有效调节肠道环境。

芹菜：控血糖

芹菜是典型的高纤维蔬菜之一，所含的膳食纤维可以延缓人体对主食中碳水化合物的吸收，可以起到控制血糖升高的作用。

芹菜切的茎段越长、越粗、烹饪时间越短，其含膳食纤维保存率越高，控糖效果越好，包括做芹菜馅饺子等馅料食物时，也尽量不要将芹菜剁的过于细碎，粒状越大控糖效果越好。

韭菜：能通便

韭菜有股特殊的辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲，还含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，具有防治便秘的作用。

买韭菜时，根带泥土的好，尽量买小捆的，但一次不宜多吃，尤其消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃。

绿叶菜：防青光眼

《美国医学会杂志?眼科学卷》月刊上的一项研究发现，喜欢吃羽衣甘蓝、卷心菜、菠菜等绿叶菜的人，患开角型青光眼的几率比一般人低两至三成。

研究人员解释，这是因为绿叶蔬菜富含硝酸盐，硝酸盐有利血液循环。而青光眼正是眼压过高、眼部血液循环受阻导致的。

这下，又有一个理由让你大口吃青菜了!

花菜：可强壮骨骼

敦提大学一项以49～54岁妇女为对象的新研究发现，补充维生素K、维生素D和钙的妇女，其骨密度更高。研究人员说，这些妇女骨密度增加，更多的是与维生素K的摄入有关。而多吃花椰菜可以补充。

菜花蒸着吃，营养素损失最少。水开了之后，切好块，放在蒸锅里蒸三到五分钟，关火。这个时候再拿出来，菜花口感会非常好。

*花菜：防痴呆

*花菜又叫忘忧草、萱草。富含维生素B1、维生素E、维生素A、卵磷脂、钙、镁、锌、硒、铁等营养素，能有效增强脑细胞的活力，增强记忆力、防痴呆等功效。

需要注意的是，新鲜*花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中*症状，所以不能生食，最好使用干*花菜。

或者是吃新鲜*花菜之前先用开水焯一下，彻底加热熟透才能食用，每次食量不宜过多。

豆芽：能解酒

通过种子发芽产生丰富的维生素，因此芽类蔬菜被称做“活体蔬菜”，*豆芽位居“活体蔬菜”之冠。

李时珍在《本草纲目》里这样描述：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒*、热*，利三焦”之功。

推荐一款“家常解酒汤”——*豆芽汤。

*豆芽克、大蒜1瓣、大葱1/3根。把*豆芽的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。锅中放入清水(约ml)，大火煮开后，将*豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。豆芽煮熟后，加入盐、白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可。

香菜：助退烧

香菜的根“内通心脾，外达四肢”，具有促进周围血液循环的作用，能够促进排汗退烧。

选克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升水后将砂锅在火上熬水。待水熬到剩下原来的三分之一左右时，除去香菜根，然后把熬成的水给孩子喂服，一天3次后孩子发烧即可缓解甚至退去。

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来源：
　　本期编辑：范洪岩

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