青少年白癜风援助平台 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/150609/4636739.html大同大学崔礼山
来山西大同
怎能不吃*花饼
民以食为天，这个道理，无人不知，无人不懂。
从前，流传一句俗话：千里来做官，为了吃和穿。背井离乡，千里迢迢，就为填饱肚子。
的确，肚皮问题不解决，啥也干不成。只有吃喝不愁，才可能心情愉快。心情愉快了，才能平平安安生活，兢兢业业工作。
如今，国家越来越富，社会越来越好。吃饭，早已经从吃什么变为怎么吃，从吃饭为了不挨饿变为吃饭为了求营养，求欢乐。
在大同，最有名的地方自然是历史文化遗产——云冈石窟，最有名的资源肯定是煤炭，但要问最有名的食品是什么，估计一些外地的宾客就回答不出来了。
告诉你吧，来大同，务必要吃*花。许多饭店的美味佳肴，总有一部分用*花做成，比如*花烧麦、*花刀削面等。*花饼是大同特产之一。
年7月23日，和大同大学的老师一起，我去云州区帮父老乡亲采摘*花。
*花学名萱草，因其色泽金*，角长如针，又称金针，也叫安神菜、忘忧草。它的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖分、氨基酸及钙、铁等多种物质，与蘑菇、木耳一起被称为素食中的珍品。其根茎叶还均可入药，具有利尿、健胃、消炎、清热、降压、镇痛、安五脏等疗效。
明代李时珍在《本草纲目》中，对萱草做了较为详细的解释:萱草性凉味甘，可入药，有利水凉血、清热解*、止渴生津、令人心平气和的功效，可帮助病人减除病痛，消除忧愁，故萱草被称为忘忧之草。
《养生论》云:“萱草忘忧”。唐代诗人白居易也写过诗句:“杜康能解闷，萱草可忘忧”。由此可见，*花自古就被称作忘忧草。
据说唐太宗李世民年少时随父亲李渊南征北战，母亲牵挂忧思成疾，医生用萱草熬制汤药服用，并在母亲居住的地方种植萱草，希望在春暖花开时可以看到亲人回来。
唐代诗人孟郊写的《游子》脍炙人口，历久弥新——
萱草生堂阶，
游子行天涯。
慈亲倚堂门，
不见萱草花。
意思是，萱草生长在母亲堂前的石阶上，在外漂泊的游子行走天涯。慈祥的母亲依靠在堂门观望，她只顾着看游子是否归来而看不到萱草。
导游小吴告诉我们，根据检测大同*花具有丰富的卵磷脂，卵磷脂这种物质是大脑细胞的组成成分，所以*花对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，人们称之为“健脑菜”，是很适合高血压患者的一种保健蔬菜。
大同*花里含有硒，硒是一种非金属化学元素，是人体必需的营养元素，素来有天然解*剂、心脏守护神、抗癌之王等美誉。
*花里含有丰富的粗纤维，这种物质可以有效的防治肠道肿瘤等肠道上的疾病。
它对妇女，特别是产妇好。*花中的钙、磷含量最为丰富，纤维素和胡萝卜素含量较高，并含有助孕素和生物激素。
含有秋水仙碱这种化学物质，对治疗痛风性关节炎的急性发作，预防复发性痛风关节炎的急性发作，家族性地中海热。
云州区*花种植历史悠久，明代永乐年间已大量栽种，是山西种植*花最早，栽培面积最大的地区，明代就有“*花之乡”的盛名。
*花饼店老板郑总
现在大同市云州区是全国*花四大产区之一(其余三个分别是湖南祁东、陕西大荔、甘肃庆阳)，云州区因境内无任何大型工矿企业，土层深厚、松散，有利于*花的发育，且因地处火山群，光照时间长，有利于农作物光合作用。
如此独特的地理、气候、土壤条件造就了大同*花“苗大胎繁、肉厚角长、味道鲜美，蛋白质、微量元素含量高”的特点，正是因为这些，在全国众多*花产区中，云州区区所产*花名列前茅、独树一帜。
在大同市鼓楼东街入口处，一家地方风味的食品店——*花饼店生意红红火火。从早到晚，顾客摩肩接踵。
*花饼，表面看不过是一种吃的东西，其实，它体现的是民族文化，血缘亲情。看到“*花”二字，人们就会想起渐渐老去的父母，想起温暖相爱的家庭。
据我所知，能够作为食品的花，除了菜花，便是*花。*花与众不同，不仅可以观赏养眼，而且可以大饱口福。
*花饼味道好极了，我不知道该怎样形容，只能说一个“好”，“真好”，“非常好”。
我的朋友祁勇写了一首诗，赞美*花——
大同市，云州区，
盛产*花富含硒。
火山群，好地理，
独特土壤就含硒。
*花好，忘忧草，
里边还有许多宝。
改变抑郁能快好，
产妇妈妈下奶早。
*花酱，味道香，
各种口味您品尝，
简单实惠有营养，
走亲访友送一箱，
大同元素高大上。
大威皇，*花饼，
层层酥皮脆生生，
*花做馅咯筋筋，
*代言做广告，
老少皆宜口感好。
*花美，*花香，
城市名片响当当，
*来了好几趟，
领袖调研到现场，
吉福大同更辉煌。
来山西大同，怎能不吃*花饼？不吃*花饼，等于白来大同。
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