最近快期末考试了家里的小孩每天学习都到深更半夜，劝他早睡，他说睡不着。我估计可能是压力大心事多，导致晚上焦虑睡不着觉。于是我就咨询了下营养师大乔，营养师大乔听我说完这个情况，跟我说孩子正在生长发育阶段不适合吃安眠药这类药品，但是有一种菜具备安神养息的作用，它是“天然褪黑素”，压力大的人要多吃，睡前吃1点，一夜不做梦，它就是黄花菜，又称“安神菜”，又被奉为“失眠终结者”，临床研究发现，黄花菜对改善神经衰弱引起的失眠症状，延长睡眠时间，镇定神经，增强记忆能力，提高工作效率有很大帮助。今天小编跟大家分享一道凉拌黄花菜，清爽可口，静心安眠，有需要的朋友可以试一下。
凉拌黄花菜
ByQiuyue
配料：
黄花菜克、精盐1/3勺、醋2勺、酱油1勺、香油1/5勺、葱1根、胡椒粉1/3勺、辣椒油2勺
烹饪步骤：
1.准备黄花菜
2.清水冲洗后放淡盐水中浸泡
3.去梗去芯
4.放水锅
5.焯熟
6.放凉水中浸一下
7.取一小碟，放葱花、醋、盐、酱油、香油、胡椒粉、辣椒油等调汁儿
8.黄花菜控水放盘，浇入调汁儿拌匀即可
说起黄花菜，大家都不陌生，但是大家知道黄花菜的产地是哪里吗？甘肃庆阳的黄花菜，虽然产量不多，但是由于那边海拔高，雨水少，所以产出的黄花菜品质要比很多集中种植的产地更好，黄花菜可是当地重要的地理保护产品，经常出口海外，无熏硫，不添加，肉质厚，久煮不散，这是当地黄花菜的特点，今天给大家介绍的这款黄花菜，是纯人工采摘，风干，一斤仅需29元，一斤黄花菜，够三口之家吃上大半年，非常划算，并且黄花菜中含有咱们中所需要的十几种氨基酸，喜欢的朋友赶紧下手吧
甘肃特产庆阳黄花菜干货g农家特级金针菜干非陕西大荔祁东大同淘宝￥39.98￥49.9购买
烹饪小贴士：
1、刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。2、们经常说的忘忧草其实就是黄花菜。黄花菜，学名萱草，又称金针菜、谖草、宜男花、安神菜，古名为忘忧草.《诗经疏》称：“北堂幽暗，可以种萱”，北堂是母亲居住的地方，后代表母亲。从此，母亲居住的屋子也称萱堂，萱草就成了母亲的代称，它也成了中国的母亲花。
你喜欢这道菜吗？欢迎来评论区留言讨论。
喜欢美食杰的文章请点赞、
