干冬虫夏草和新鲜冬虫夏草吃法差不多，很多人都不知道新鲜东冬虫夏草怎么吃好，新鲜冬虫夏草除了直接嚼着吃，也可以炖肉熬汤，也非常的营养美味。新鲜冬虫夏草怎么吃呢？新鲜虫草最佳吃法？东强堂小编给大家住整理了两个硬菜食谱。
冬虫夏草瘦肉。我们准备冬虫夏草2~3克，准备猪瘦肉半斤左右，大葱和生姜，以及料酒、酱油、食盐、白糖等调料适量。猪瘦肉我们要先洗干净了，切成块，稍微焯下水；大葱切碎，生姜切片，新鲜冬虫洗干净沥水备用；起锅烧油，油热之后放入切好的姜片和葱碎，爆炒出香味后就加入炒好水的肉，煸炒一会；然后加入冬虫夏草和适量料酒、酱油、白糖翻炒一会，一分钟左右就可以，不要太久；然后放加入适量的清水，水烧开之后转小火炖煮一个小时左右，然后加入适量的食盐，改成大火收汁，等到汤汁浓稠的时候就可以出锅了，非常的好吃。
冬虫夏草乳鸽。准备一只乳鸽，冬虫夏草1~2克，大葱和生姜以及适量精盐、味精、胡椒粉、料酒。先把乳鸽洗干净了，多清洗几遍，然后冷水下锅稍微焯水一下，焯好水之后捞出来再用清水清洗几遍，沥水备用；冬虫夏草洗干净，大葱切段，生姜切成片；将切好的大葱生姜连同冬虫夏草一起放到乳鸽的肚子里；然后将乳鸽放入蒸蛊中，加适量水，加入盐、味精、胡椒粉、料酒等调料，用双层绵纸封好口；然后放入蒸笼，炖制两个半小时即可出锅，鸽肉软烂，非常的鲜美。
以上就是东强堂小编对新鲜冬虫夏草怎么吃的介绍，新鲜冬虫夏草营养价值和药用价值都比干冬虫夏草要高出两倍来，所以建议大家有条件的话尽量购买新鲜冬虫夏草食用。
