食虫草

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570食用虫草花的忌讳 [复制链接]

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食用虫草花时应注意:

1、使用前最好不要清洗虫草花,因为清洗时会使附着在虫草花实体上的真菌孢子粉丢失,影响功效。

2、用虫草花煲汤时,不宜长时间久煮,以免香味散失、营养成分被破坏。

今天老德用虫草花给你烧一道《翠竹黄花》:

食材:虫草花和黄瓜。

配料:猪油、大蒜、香葱、黄姜、酱油和食盐。

做法:

1、虫草花捡干净后待用。

虫草花

2、黄瓜削皮,去心,洗干净后切丝待用。

黄瓜

3、摘除香葱的根、老皮及黄叶,洗干净后切葱花待用。

葱花

4、大蒜分瓣,剥皮,洗干净后切丝待用。

大蒜丝

5、黄姜刮皮,洗干净后切丝待用。

黄姜丝

6、猪油炒香大蒜及黄姜后倒入虫草花和黄瓜,翻炒熟后添加酱油和食盐,撒上葱花,拌均匀后即可装盘上桌食用。

翠竹黄花
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