这菜是失眠“克星”农村随处见，每天坚持吃一顿，一觉睡到大天亮
现在随着时代的发展，我们的生活节奏越来越快，当然与之相对应的就是生活压力特别大，所以很多人在平时的时候难免会产生失眠现象，比如说晚上睡不着，或者是即使睡着了，睡眠质量也会特别差，于是大家白日里总是打不起精神，在白天会补一下觉，然后晚上就更睡不着，周而复始形成了一个恶性循环，其实如果我们晚上失眠的话，除了吃药调理之外也应该注意一下自己的饮食，毕竟中医角度讲是药三分毒，药补不如食补，而我们中国美食种类特别多，这些食材都有它们各自的特性，在吃饭的时候稍微注意一下，就可以做到治疗失眠的效果了，今天给大家介绍一种菜，她是失眠的克星，在农村随处见，每天坚持吃一顿的话，一觉睡到大天亮。
其实我们都知道每年在春天的时候都会有大片大片的野菜在农村的田地里边生长，而现在在农村地里已经长得特别旺盛的一种草，名字就叫做忘忧草，当然它还有另外的一个名字就叫做黄花菜，不知道大家在生活中有没有吃过新鲜的黄花菜本草纲目记载忘忧草的功能特别多，能够安五脏、利心肺、明目等功能，所以黄花菜晾干炮制过后，就成为了中医上边用来除湿通淋止渴消烦开胸开膈的一种中药材，如果我们平时在吃菜的时候吃了一些黄花菜的话，就能够让人更加心平气和，无忧无虑，改善夜间睡眠的话再好不过。
而且除此之外，黄花菜里头还有卵磷脂，对女性的美容养颜功效非常高，除了能够改善失眠多梦之外还可以有效的防止记忆力衰退，因此我们如果出现这些症状的话，都可以吃一些黄花菜来缓解，而现在春天的田野里长满了各种新鲜的黄花菜，今天我们就来说说黄花菜炒肉丝的做法吧，需要准备的食材就是胡萝卜黄花菜，猪肉，生抽，十三香，淀粉，香油，味精，食盐以及食用油。首先我们将黄花菜清洗干净，再放在温水当中浸泡15分钟，捞出来沥干水分，把其他的食材也清洗干净，放在一边备用。
第2步我们就可以将沥干水分的黄花菜切成小段，把红萝卜切成细丝，猪肉也切成肉丝，猪肉先加入一些水淀粉均匀的搅拌，再放入一些生抽先腌制一下，然后起锅，等到水烧开之后，把胡萝卜和黄花菜都放在锅中，焯一分钟，捞出来过凉备用。
第3步我们在锅中加入一些食用油，油热到7成的时候，先将猪肉丝放在锅中煸炒变色，然后加入黄花菜，胡萝卜大火翻炒，最后快熟的时候撒上生抽，食盐，十三香调味，最后再勾上一勺水淀粉就可以出锅了。
因为我们的食材已经提前焯过水了，所以胡萝卜和黄花菜都特别的好熟，不用炒太长的时间，大火快速的翻炒均匀就能吃了，要不然时间太久猪肉就会变老变柴，所以简简单单的一份胡萝卜，黄花菜炒猪肉就做好了，要是晚上睡不着觉的话还等啥呢？赶紧吃他试试看呗。
