白癜风治疗要花多少钱 http://www.jk100f.com/在康乃馨成为母爱的象征之前，中国也有一种母亲花，它就是黄花菜。
黄花菜准确的说不是菜，而是一种花，学名萱草，又称金针菜、谖草、宜男花、安神菜，古名为忘忧草，为百合科萱草属多年生宿根草本植物。在国外康乃馨象征着母爱花朵，但在中国古代，萱草象征着伟大的慈母。在多部的古典诗集中都有记载。
《诗经疏》称：“北堂幽暗，可以种萱”，北堂是母亲居住的地方，后代表母亲。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望减轻母亲对孩子的思念，忘却烦忧。从此，母亲居住的屋子也称萱堂，萱草就成了母亲的代称，它也成了中国的母亲花。
甘肃庆阳，是久负盛名的黄花菜之乡。每年夏令花朵盛开，塬上塬，杏黄色、桔黄色、米黄色、金黄色、绿黄色、金橙色的花朵流光溢彩，亭亭孤秀，高雅洁美，使路人都叹为观止。宋代诗人苏东坡赞叹之余写下了：“萱草虽微花，孤秀能自拔。”的动人诗句。
黄花菜在我国栽种区域极广，但其中尤以庆阳黄花菜质量列诸产区之首。有“西北特级金针菜”之誉。庆阳黄花菜之所以如此著名，这与当地的水土和栽培技术有关。
庆阳地处甘肃东部、境内丘陵起伏，塬坝纵横，土质肥沃，雨量适中，气温较高，光照充足，自然条件十分适宜黄花菜生长。
受黄土高原独特的气候条件和地理环境影响，庆阳所产的黄花菜色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。
“没道农家无宝玉，遍地黄花皆真金。”这便是对庆阳黄花菜最好的赞美。
但又为什么形容一个人慢要说“黄花菜都凉了”？难道黄花菜很保温吗？
因为像黄花菜这样的植物，虽然花很美丽，但日出而开，日落而谢，绽放的时间很短暂。一旦错过采摘期，就再也没机会摘到了。
那这种植物怎么会“凉”呢？据《汉语方言大词典》载，“凉了”可以指“垮台了”“没希望了”，所以“黄花菜都凉了”可以理解为“错过了黄花菜这种植物的采摘时间”，比喻时间太晚了的意思。
黄花菜被做成“菜”后，有些地区会把它当做宴席的最后一道菜端上来，目的是起到醒酒的作用。这个说法还真不是空穴来风。清代王士雄所著《随息居饮食谱》记载：“（萱萼）利膈，清热，养心，解忧释忿，醒酒，除黄。”想去赴宴，结果让人家把最后一道菜都等凉了，你的拖延症还有得治么？
黄花菜又名忘忧草，你知道吗？
在远古年代，人们认为萱草可以使人忘记忧愁，因黄花菜味甘性平，有养血、平肝、镇静安神的功效。《本草纲目》云：“烹食可以适口，能去湿利水、除热通淋、开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁，故以萱名。”
李时珍也提出了“鹿食九种解毒之草，萱草乃其中之一”的说法。《本草纲目》载，萱草“性味甘凉无毒、解烦热、利胸膈，安五脏，煮食治小便赤涩。”其有止血、通乳、利尿之功效。
民间常以黄花加白糖煎水饮，治小便赤涩；黄花加藕节煎汤饮，治衄血、咯血也有明显疗效。
据现代科学分析，黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。经常适量食用黄花菜，对防病保健、延年益寿大有益处。
天生丽质的黄花菜，却格外施展予人口舌生香的风韵，金黄色的花朵每每漂浮于沸腾的锅里，清香扑鼻而来，令人食欲大增。
黄花菜具有营养平衡的健脑效果，也被叫作健脑菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，配以荤菜香而不腻，被视作“席上珍品”。
