健脑菜益智草强强食补增强记忆 [复制链接]

想要长寿该吃些什么呢？

一荤一素“长寿搭配”，帮助你健脑醒脑、增强记忆力，牛肉搭配两个神秘食材，做一道——石锅牛肉。

1

加热

鹅卵石洗净放入锅内，倒入适量不用的剩油，小火加热15分钟。

注：油保持恒温，不要冒烟

2

腌制牛肉

牛肉切片，加入葱姜蒜片、生抽2勺、一点点糖、1个鸡蛋，搅拌均匀。

想要健康长寿要控制脂肪摄入，牛肉是常见畜肉中脂肪含量最低的，牛肉富含铁元素，运输氧气和血红蛋白，有助于健脑，增强记忆力。

3

下黄花菜

干黄花菜事先焯水浸泡后加入牛肉中，再加点清水搅拌均匀。

黄花菜也叫“忘忧草”“健脑菜”，富含大脑所需蛋白质、脂类、，卵磷脂、尼克酸等滋养脑细胞重要元素，维生素B1、钾元素增强记忆还愉悦心情。

4

蒸制

石头加热后取出放入砂锅中，下入牛肉等食材迅速搅拌使其均匀受热成熟。

加热过的石头温度为度，能起到导热的效果，使牛肉更滑嫩，也可以将牛肉放入锡纸盒中，在烧热的砂锅中烤制，效果相同。

5

出锅

牛肉变色后下入彩椒丝、葱丝、金针菇，稍加翻炒即可出锅。

金针菇在所有菌类中氨基酸是最齐全的，赖氨酸、精氨酸、锌元素含量丰富，有助于健脑，本称为“益智菇”。