农村人眼里的忘忧草,新鲜的不能吃有毒 [复制链接]

现在正值农村野花盛开的季节，村边很多美丽的花花草草都在大自然展现自己的优美姿态。农村人也最喜欢春天了。到了春天很多，能免费得到的野菜都旺盛的长出来，这些白捡的健康食物，农村人那是乐的笑开了花。

在村里，有种花开的最好看，金灿灿的特别引人注目，最重要的不是它的外貌，而且它的味道，这种花肯定很多人都特别爱吃。

对了，就是黄花菜，黄花菜在农村人的眼里可是一个好东西，不光能留着自己家做饭吃，还能值好大一笔钱呢。

村里种这种菜的时候都拿着篱笆把种的一圈都围起来，就是怕村里调皮的小孩子，去自己家地里偷花，这可是一笔钱，偷去了，自家的收入就减少了。

小孩子也精明，家里大人不给自己零花钱，那就动了歪脑筋，经常有人开车来村里收东西，这种黄花菜可是一斤好几十呢，这要是能收一斤，那能够一星期的零花钱呢。

所以这种黄花菜成了小孩子中的宝贝，家里做菜经常直接去地里摘。不过这种新鲜的花朵是有毒的，不小心没做熟就会闹肚子。

因为新鲜的花朵含有毒素，所以必须经过高温处理，先用热水烫熟了，烫到淡黄色，然后捞出来，放在凉水冷却。经过这样处理过得黄花菜才可以拿来做菜，做成炒菜或者炖菜，味道都是很棒的。

因为黄花菜里面含有特殊的营养物质，能够刺激人体激素的上升，使人感到开心的一种物质，还能很好的消炎，解毒的作用，村里人都把这种花当做宝贝来看。不过城里人一般是吃不到新鲜的黄花菜，市场卖的都是晒干后的黄花菜，所以就不用担心菜里面含有的毒素了。