虫草花丝瓜肉丸汤
ByMagic叮咚
原料：丝瓜、虫草花、肉馅、姜、料酒、盐、胡椒粉、蚝油。
做法步骤：
第1步、虫草花洗干净，加水泡发。
第2步、丝瓜去皮，切成长滚刀块。
第3步、取一块三七比例的肥瘦肉，剁成细腻的肉馅儿。
第4步、加适量姜末、蚝油、胡椒粉、料酒、盐。
第5步、肉馅少量多次加入水，顺着一个方向搅拌上劲。
第6步、起锅烧油，下入姜丝。
第7步、加入泡虫草花的水。
第8步、汤微开，下入肉丸。
第9步、等丸子熟透，加入虫草花和丝瓜。
第10步、丝瓜煮软后，加入少量盐即可。
来自美食天下Magic叮咚的作品。
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