北京治疗白癜风最好的药 http://m.39.net/pf/bdfyy/bdfyw/在我们的生活中，什么奇奇怪怪的事情都有，一方面是个人的原因，另一方面则是一个地方的习俗，今天我们所要讲的是云南这个地方，云南的自然地理条件和气候可以说是得天独厚，适合各种昆虫生存和繁衍，在我国素有“昆虫王国”之称。
昆虫适应性强，在四季常青的雨林、昏暗潮湿的洞穴、冰雪覆盖的雪山、热气腾腾的温泉中，还有几十厘米深的土壤中，都可以找到它们的踪迹。俗话说：“云南十八怪，蚂蚱能做下酒菜”！指的就是生活在云南的傣族、白族、哈尼族、仫佬族等这些少数民族，自古养成的一种吃昆虫的习惯。
大名鼎鼎的云南“百虫宴”，也应该是属于南部的傣族菜。云南人是爱吃虫子的，有的地方还会吃各种各样的虫子，而且制作的方法还很多，云南的美食种类，可谓是数不胜数，种类极多，又极具特色，比如：油炸蝗虫、腌酸蚱蜢、甜炒蝶蛹、油炸蚂蚱等齐聚餐桌。
俗话说“靠山吃山、靠水吃水”，云南地处云贵高原，山林密布，植被丰富，自然各种昆虫就比较容易获得，以前吃虫子更多是为了解决温饱，而现在虫子成了云南独有的美食，因为这些食材只有在原生态的环境里才能获得，并且蛋白质丰富，富含各种氨基酸，无论煎炸煮烤或是凉拌，味道鲜美，口感香脆。
在云南，坊间流传着这么一句老话：春吃百花，夏吃百虫，秋吃白果，冬吃百家。鲜得能吃掉一大碗饭的山珍，香得放不下筷子的特色肉碟摆满一桌。那么我们来看看，在云南，他们都吃那些虫子，这些虫子又有什么营养呢。
1、蚂蚱，又称蚱蜢。这种昆虫在中国许多地方都拿它食用，在收谷子的季节最为多见，个头最大，拿来油炸，是一道难得的下酒菜；蚂蚱里面含有的营养价值是蛋白质含量比较高，而且里面的脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等都是人体所需要的营养成分，可以抑制过氧化物对人体细胞组织的损伤，对于延缓衰老以及排出体内的*素有很好的帮助作用。
2、蜻蜓，分为蛹和成虫，都可以食用。蜻蜓蛹又叫水蜻蜓，一般在水沟和池塘里可以找到，个头和成虫差不多大小，在云南红河州的烧烤摊上都能见到这种吃法，多数也是油炸了下酒；
3、蜂蛹，蜜蜂的蛹，因为野生状态下的蜂窝形似葫芦，又称“葫芦宝”，一般在热带树林中找得到，有的农村居民的房檐下也有，从蜂窝里把蜂蛹挑出，除了油炸，还可以用野菜煮了吃，味道鲜美；油炸蜂蛹，取野生蜂巢里的幼虫来烹饪。这道菜色泽淡*，鲜香可口，营养丰富还不上火！
蜂蛹含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分，能满足人体的生理需求，并有促进生长发育的作用。蜂蛹味道鲜美，能开胃消食，增加食物的摄入量，并能缩短大便排出的时间，有健胃，促消化的作用。蜂蛹能延缓女性更年期症状，治疗男性精少以及性功能减退，具有增强性欲的作用。
4、蚕蛹，一般为家养的较多，在蚕成蝶前从蚕茧中取出，个头比蜂蛹还大，肉质肥厚，多数用油炸了吃；蚕蛹的营养价值非常的丰富，蚕蛹中含有丰富的蛋白质，跟人体所需要的蛋白质相似，可以适当的服用补充蛋白质。
蚕蛹可以有效的治疗蛔虫病，还有生津止渴的效果。蚕蛹中含有大量的不饱和脂肪酸，可以有效的防止高血压，脂肪肝和高脂血症。蚕蛹还可以有效地治疗小儿惊痫夜啼，有止血的效果。同时可以有效地改善肝功能。
5、蚂蚁蛋，在云南热带的丛林里，蚂蚁个头较大，其产下的卵和蚂蚁大小相当，俗称蚂蚁蛋，可以和番茄一起煮了吃或者用开水焯一道后，和酸菜一起凉拌了吃，爵在嘴里，口感特别；
蚂蚁含有丰富的蛋白质和氨基酸，含有人体必要的多种微量元素硒、锰、锌、磷、钙等及多种维生素、多种生物碱。蚂蚁之所以对人体有那么温补，有这么大的作用，就是因为蚂蚁有一种最诱人的特殊功能--合成早体蚁醛，它是一种人体珍贵的高功效滋补物质。
6、飞蚂蚁，主要在云南气温较高而且湿润的一些地方，在七八月份，下过雨后，成群的飞蚂蚁飞到灯光底下，收集足够数量后，摘去翅膀，用开水烫过一道，加入各种佐料，便可上桌食用；
7、沙虫，在气温较高，水质较好的江边才能找到这种虫子，水质一旦被破环，爬沙虫随即消亡，多数油炸了吃，也可烫熟了凉拌；沙虫有“海洋虫草”的美称，不仅营养价值高，而且药用价值也很高。
沙虫含有丰富的蛋白质，多肽成分，氨基酸，微量元素，虫草素等，现代药理学和营养学证实，具有抗氧化，延缓衰老的作用；具有增强免疫力和抗疲劳的作用；具有抗炎和抗病*的作用；具有抗肿瘤的作用等。
8、竹虫，顾名思义，生活在竹子里的昆虫，它是象鼻虫在竹笋上蛀洞产的卵孵化长成的幼虫，白白胖胖，肉质鲜嫩。炸竹虫，这个是我吃过最好吃的虫子哈！这玩意儿白白长长的，身子长了好多脚，一般女孩子还看见会害怕的。
炸竹虫味道鲜美，酥脆芳香，是不可多得的下酒菜哦！这竹笋虫身体全是人体脂肪，焙炒时无须加点油。搞好后的竹笋虫伸直酥脆，金*色光亮，体形卷圆，细眼嘴巴明晰，吃起來还含有浅浅的鲜奶油香，是下饭的美味。近期，大家还发觉竹笋虫有"补肾壮阳"的作用，宛然竹乡的虫类万艾可。
云南人喜欢吃的虫子还有很多很多，不仅仅是这几种，只不过是小编了解得少了，不过在这几种虫子当中，小编还是吃过好几种的，尤其是竹虫，油炸之后，肉质鲜嫩，口感香脆，是一款不可多得的美食，现在网上还有的卖，喜欢的话，也可以到网上购买一些品尝一下，或者有机会到云南来品尝一下云南特色百虫宴。
